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大家好，这里是第一名厨，今天分享一道茴香小丸子，具体做法请看下面的操作。

准备小茴香一把洗净，用刀切碎，放入盆中，加入食盐，十三香，鸡精各一勺，

盆里再加几滴芝麻油，可以锁住小茴香里面的水分，增加丸子的香味

打入一个鸡蛋，然后用手搅匀，再加入适量面粉拌一下，让它变稠，容易成型

起锅烧油至五成热时，用虎口挤出丸子，然后再用勺子把丸子挖入锅内，

中火慢慢炸制，如果油温过高，可以先关火，等丸子表面呈微微泛黄时，即可捞出控油

另外切一些葱丝和西红柿摆在盘中装饰一下，然后把炸好的丸子倒入盘中就可以了

好了， 这道酥脆鲜香的茴香小丸子就做好了，欢迎点赞评论，收藏和转发。