这道菜，其实不是我家自己想出来的，我自己也万万没想到，土豆还能生吃！当然，你买的土豆得确保没长芽的。生土豆丝吃上去啥味道？嗯，酸辣爽脆，挺美味！不会中毒吧？别担心，拌了两大盘，吃光了，没中毒，哈哈。做法呈上，仅供参考，你还可以根据自己的喜好，用这个办法拌其他凉菜。

打开网易新闻 查看精彩图片

食材：大土豆一个，萝卜一个，莴笋半个，盐、生抽、老抽、香醋、鸡精、白糖、葱油、辣椒油（红油）、花椒油，花椒粉少许。

打开网易新闻 查看精彩图片

做法：1.土豆去皮切丝，莴笋去皮切丝，红皮萝卜切丝。各位，不用怀疑，上面的三丝都是我家大厨手工切出来的，不是擦丝机擦出来的哟。大蒜子拍碎后剁成蒜末备用。土豆切丝后用清水冲洗掉外面的淀粉，然后用冷开水泡着。等要拌前，把土豆丝捞出，沥干水分后装入大一点的容器里，同时将莴笋丝，萝卜丝一起装入。

打开网易新闻 查看精彩图片

2.加盐适量，生抽一勺，老抽少许，香醋一勺，鸡精，香油，蒜末，葱油（自己熬的），最关键的一步，加一大勺自己熬的辣椒红油（能吃辣的可以多加点），辣油熬法，空了我再另写一个帖子，敬请期待！

打开网易新闻 查看精彩图片

3.再加适量白糖，花椒粉一小勺，花椒油少许

打开网易新闻 查看精彩图片

4.撒入一些葱花，翻拌均匀

打开网易新闻 查看精彩图片

5.拌匀后就可以码盘开吃啦！

打开网易新闻 查看精彩图片

生土豆丝本身没什么味道，和莴笋丝、萝卜丝一样是脆脆的口感。三丝合并，爽脆开胃。有想试试的朋友吗？我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。