10月22日，星耀食界—2020中国餐饮规模化高峰论坛（长沙站）在长沙举行并完美收官。蛙来哒联合创始人罗清女士受邀参加论坛。

据悉本次“星耀食界”2020中国餐饮规模化高峰论坛，汇聚长沙。蛙来哒联合创始人罗清女士，黄记煌三汁焖锅创始人、百胜中国中餐事业部首席顾问黄耕、茶颜悦色创始人吕良、以及美团龙珠资本高级总监史鹏飞、易基金联合创始人刘晓东、番茄资本湖南公司总经理金光明等众多知名餐饮企业大咖莅临论坛现场，讲述品牌背后高光故事，助力餐饮企业迈向规模化、资本化的发展道路。

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2020年，对于全国乃至全球都是不平凡的一年，而对于餐饮行业更是不平凡中的不平凡的一年，行业洗牌加剧。

知名餐企以助强大的品牌实力，还受其影响，小餐饮更是雪上加霜，很多在这场突如其来的“变故中”直接销声匿迹了，而对于很多初绽锋芒的餐饮品牌，也更是举步维艰。

不可否认的是，近年来，互联网科技企业对传统餐饮的加速渗透，在餐饮的一片汪洋中，游弋着资本、品牌、渠道、供应链、信息化如此众多红利机会。加之在后疫情时代的背景下，所有的餐饮企业早已成为互联网+物联网公司。

在这种大背景下，餐企如何提前布局发起决战步步抄底，又或是裹足不前落跑赛道等待被收割？固守者面临着这种变化，如果不能敏锐地把握形势，势必会成为局势变化的牺牲品。

当然我们也不难发现，有相当一部分的餐饮创业者能够守正出新，拥抱变革，拿到了规模化的入场券，提前进入了新一轮的餐饮行业入场券，向着更大规模化标准化的发展迈进，这其中就有知名牛蛙餐企蛙来哒。

据悉蛙来哒起步于长沙的一个小店，10年来尤其是在2015年开起加盟模式以来，到目前已经在全国80多个城市开起来近300家的加盟店。

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星城长沙是一个好地方，美食众多，优秀的餐饮品牌也很多，在迈向全国市场，吹响网红美食城的同时，你会发现星城规模化的品牌也有不少。

但仍然有很多品牌，他们的运营数据增长率非常强、品牌包装、空间设计都很不错，却没有形成规模化的体系。如何让品牌规模化、资本化成为一个可复制的方法论，是餐饮人需要关注和研究的课题。

本次“星耀食界”2020中国餐饮规模化高峰论坛上，各位知名餐饮人也都各抒己见，对整个的餐饮市场的前景作出了自己的看法，对于餐饮未来的品牌化，标准化，规模化，创新和互联网化作出了探讨。

中国的餐饮时至今日，仍然有很大的空间，尤其是对比国外，还有很长的路要走，未来相信很多中国话的本土餐饮品牌会不断崛起，在这个过程中，那些能够把握住大形势大趋势，有品牌意识，并且有坚持的餐企势必会走得更远。