香辣兔子肉
用料
野兔1只生姜1块青椒1只干辣椒葱1段香叶桂皮啤酒1瓶生抽鸡精白糖食用油
做法
野兔，剁小块，清洗一下；锅里水烧开，下兔肉焯水，然后捞出再冲洗下，沥干待用；
生姜切片，干辣椒、葱、青椒切小段；
锅内倒入油，烧七八成热，放生姜、干辣椒煸炒下，然后倒入焯好的兔肉翻炒片刻，倒入适量的生抽，少许鸡精和白糖，继续翻炒；然后放香叶、桂皮，倒入一瓶啤酒，大火煮开，改小火焖煮。
煮到野兔肉上色，有点收汁的时候，放入葱段和青椒大火翻炒片刻即可，关火起锅装盘，香喷喷的啤酒野兔肉就OK啦！
葱爆猪肝
用料
猪肝250克小葱100g干辣椒少许姜蒜少许老抽3g生抽3g蚝油3g鸡精3g白糖2g淀粉50g食用油120克
做法
准备食材：猪肝 小葱 姜 蒜瓣 干辣椒；
猪肝切薄片，冲洗干净，沥干水分；
猪肝加入姜蒜末、老抽、生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉，拌匀，腌制15分钟；
小葱切葱段，干辣椒切丝；
锅里先倒入一半的食用油，大火烧热，油温高一点，倒入猪肝快速爆炒；
猪肝炒至断生，盛出待用；
锅里倒入剩下的食用油，七八成热，倒入葱段、干辣椒稍稍翻炒下，倒入猪肝炒匀即可，关火；
出锅，装盘！
青椒荷包蛋
用料
鸡蛋4个青椒1-2个小葱1根蒜瓣2瓣小米辣2只酱油20g料酒30g米醋10g白糖5g鸡精3g食用油50g
做法
准备食材：鸡蛋4枚 大青椒1只 小米辣2只 蒜瓣2瓣 小葱1根 料酒? 鸡精 白糖调汁；
青椒 小米辣 蒜瓣切碎，小葱切葱花；
热锅下油，打入鸡蛋炸荷包蛋，荷包蛋要炸老一点，俩面金黄，捞出待用；
锅里留少许炸鸡蛋的热油，倒入蒜末、青椒、小葱稍加翻炒；
倒入荷包蛋，淋入调好的料汁，小火煮；
煮到收汁，青椒的香味浓郁即可，关火，淋入米醋炒匀即可；
装盘，超级简单美味的鸡蛋就可以上桌了！
红烧萝卜
用料
萝卜1500g蒜1根干辣椒、姜丝少许生抽2勺老抽半勺白糖少许鸡精少许料酒可多可少食用油
做法
萝卜去皮洗干净，切成滚刀块；青蒜、干辣椒切段；生姜切丝；
热锅注入适量的油，五六成热，放姜丝、干辣椒、蒜白爆香；
锅里放切好的萝卜，俩勺生抽、半勺老抽、少许白糖和鸡精翻炒；
炒至萝卜均匀上色，加入料酒；
然后倒入没过萝卜的清水，大概500ml左右，大火煮开，改小火慢炖；
大概炖30分钟左右，收汁，起锅，装盘，撒上蒜叶。一道色香味俱全的红烧萝卜就大功告成啦！真的很下饭哦！
热门跟贴