这是一篇让你口水打湿手机屏幕、灵魂酸爽出窍的文章。

大V君今天和大家聊聊一种神秘的东方美食——酸嘢！

你没看错，就是那个“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”的酸嘢。酸嘢，在南宁堪称最“嘢”的套路。在南宁小至3岁，老至80岁，没有南宁人不被酸嘢套牢。

以至于，酸嘢成为判断你是不是南宁人的标签。

可能你会说，酸嘢？不就人民公园门口、大街小巷旁，都有的街边小食吗？有什么大不了的！

一个城市的文明与精神，并不仅仅体现在高入云霄的大楼、霓虹闪烁的综合体身上，相反，它隐藏在寻常巷佰的徐徐炊烟，万家灯火与美食飘香之中。

“众里寻她千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。今天，我们谈谈让你“想不到”的酸嘢、想不到的“套路”。

“嘢”，因为来自灵魂深处的爱

“酸嘢”是白话，意思是酸味的东西。无论在广西哪个城市，“酸嘢”都是街头一景，它也是来自广西人灵魂深处的爱。

丨“酸嘢”成为广西街头一景（来源：网络）

南宁的城市味道，一定是一股浓浓的“酸爽”味。

老友粉，少了酸笋简直没有灵魂；柠檬鸭，其实是一场酸味的狂欢。

还有酸姜、酸柠檬、酸辣椒、酸蒜头……

丨老友粉与柠檬鸭

南宁美食的底子，全在家家户户大坛小罐的腌酸。

南宁的酸嘢，简直可以出一本金句宝典。“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”。逛街拍拖，女朋友让你请她吃一顿不足20块的酸嘢，而不是上西餐馆吃龙虾，说明你们有戏了。

“南宁亲友如相问，一定给我捎酸嘢”。在外打拼多年的你，一定会在某个深夜看着过去的照片，回忆起当年在大学或者中学门口，和友仔友女几个大玻璃缸里泡着半缸的蔬果，直咽口水，牙根发酸，却挪不开脚步。

丨南宁酸嘢

无论明天的生活有多酸楚，与生俱来的酸嘢基因能让你有把酸转甜的强大能力。

“没什么是一顿酸嘢解决不了的烦恼。如果不行，那就来两顿。”“失恋，也没有我家的酸嘢更酸爽。”

没有酸嘢的街道，在南宁绝对称不上美食街。一部《宵夜江湖》的美食纪录片，让全国人民都想到南宁中山路霸一个座位。

这部纪录片，就从酸嘢说起。

中山路的肥姐，霸气地打出“30年经营，打造南宁最具影响力的酸嘢摊”。霸气、好吃到“违反广告法”。果然够野！

丨《宵夜江湖》美食纪录片截图

一间小小的酸嘢摊，不但酸爽了这座城市的男男女女，还是很多人一家子的衣食来源。

你也许想不到，酸嘢的溯源，还能寻根至2000多年前。传说是在秦始皇下令修建灵渠时，泡菜工艺传到广西，几经改进，形成广西特有的酸嘢文化。

在《诗经》中有“中田有庐，疆场有专瓜是剥是菹，献之皇祖属”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许镇《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。这些都是酸嘢的最早书面记载。

其实它的流行，也有科学依据。

据《黄帝内经·素问异方宜论》记载：“南方者，天地所长养，阳之所盛处也。其地下，水土弱，雾露之所聚也。其民嗜酸而食胕……”

丨《黄帝内经》

大白话是，在岭南地区，气候炎热潮湿，使人易生胸腹烦闷、厌食等现象。吃酸制品能有效缓解或消除这些现象。所以广西百姓“其民嗜酸”。

曾经有份在《自然》杂志上发布的论文，称广西人拥有全世界最健康的内脏。其研究的导向，就跟“酸嘢”有关。而后也被媒体纷纷引证。

丨媒体报道截图

这座城市

给了我们想不到的温情与惊喜

你也许想不到，酸嘢的做法有上百种。

大致可分蔬菜、水果两大类。菜酸比如萝卜、椰菜、刀豆、豆角、黄瓜等，这些是历史最久的酸嘢做法。随着水果的不断丰富，芒果、番石榴、菠萝、杨桃等水果也加入酸嘢大军，变为一种更时尚的吃法。

丨南宁酸嘢（来源：网络）

南宁人对生活的追求很简单。

从《伪装者》《琅琊榜》中走红的明星王鸥，是土生土长的南宁妹子，现在是广西文化旅游形象大使 ，她在综艺节目上就说过，最怀念家乡美食，回到南宁， 先嗦一碗米粉，再来一份酸嘢，人生就满足了。

丨视频截图

但是，城市生活，需要赋新。

谁也没想到，8年前，南宁一家酸嘢店因为使用了支付宝，被质疑付款方式不便普及而成为网红。8年后，这家3平米的小店，开出了40多家连锁店，老板身价过千万。

城市更迭，很多东西在时代洪流中消失了，很多东西也被传承了下来。

酸嘢、老友粉、生榨粉等传统美食，用来自灵魂深处的“套路”，不断赋予新的形式，形成城市最基本的生活需求，也形成文化被传承。

丨中山路美食街 （来源：星球研究所）

酸嘢，是我们这座城市的味道。这座城市的生活，很酸很甜很过瘾，像酸嘢一样永远让你有意想不到的惊喜。

想不到南宁由原来“直城三里七，横城七里三”的巴掌大小城，发展成了一个区域性的国际城市。

丨南宁成为区域性的国际城市

也许想不到，曾经那个人烟稀少的快环道，现在成了城市主干道，上下班堵成狗。

城市越来越大，短短十几年，南宁也成为了基建狂魔，快环道路，从原来的一环建到了三环。横贯东西的快速路，增加了出行的便捷。南北快速路也如火如荼开建。

丨南宁快环上下班高峰期车流量很大（来源：网络）

从2016年开始，4年内开通4条地铁线路。地铁，成为公共交通的一部分，半小时的城市圈，你想走就走。

丨南宁4年内开通4条地铁线路

你也许想不到，被联合国人居奖的南宁，不仅自然环境优越，人居环境能实至名归。绿城之后，还有“水城”、公园城市等称号。

一直被吐槽不如其他城市的南宁江景，但经过整治，“百里邕江”美景已经成为一张名片。

丨邕江美景（来源：四合印象）

那个建于1959年的广西药用植物园，是目前亚洲规模最大、种植药用植物最多的专业性药用植物园，未来还要创建成5A级景区。

丨广西药用植物园

城市天际线不断长高，一栋栋摩天大楼刷新着城市界面。

作为二线城市的南宁，一直在奋力前行，坚定向东、向南的发展方向。

这也让原本留白的五象，经过十余年的发展，就长成为国际范都市界面。

丨日新月异的五象新区（来源：网络）

更让人想不到的是，南宁房价不仅均价在前两年已破万，涨幅还进入全球排行榜前列。

丨2月，胡润发布《2019年度全球房价指数》，南宁排第25名

丨9月南宁商品住房成交均价12749元/㎡（来源：克而瑞广西）

这是酸味还是甜味，我们该哭还是该笑？

有酸有甜有阳光

刷屏南宁“想不到”的是咩嘢？

南宁是如此魔幻现实的城市，却收藏我们的梦想和希望。

最近被刷屏的“南宁人 想不到”海报，又是什么梗？

丨“南宁人 想不到”活动海报

这个10月，阳光城给南宁制造了一个“想不到”：瓜分1个亿佣金！

阳光城在10月的“阳光抢房节”活动正在火热进行，其中，“超级十月 瓜分1亿”福利，正在面向全城发放。

丨活动海报

在广西，阳光城旗下在售楼盘，都开展活动。只要参与阳光城在广西任何一个楼盘，都能参与到活动。

丨阳光城广西区域部分楼盘活动（点击可看大图）

重要的是，每天都将抽出13个名额，黄金金砖、Gucci钱包等，每天都有机会赢得。

丨奖品一览

这么“野”的活动，也只有阳光城。

谁没想过一夜暴富呢？但“一个亿”的小目标似乎又那么遥远。有机会，还是可以搏一搏，万一就拿到那张特别的S卡呢。

每个城市的发展，都有无限的可能。

南宁楼市的生长，谈不上“野”，却有着同样的味道。近年来，进驻南宁的房企越来越多。阳光城不是最早的那一批，却也赶上的“最好”的时代。

2017年5月，阳光城首进南宁。入邕的这三年，正是南宁城市进程、人居发展的焕新时代。

丨阳光城进驻南宁

这三年，阳光城给了南宁很多想不到。

作为“高成长性绿色地产运营商”，阳光城布局广西6个城市，形成以南宁为中心，辐射柳州、贵港、钦州、玉林、北海的版图。

丨阳光城在广西布局版图

谁也没想到，这个原来主张中高端项目的房企，也参与了城市更新建设。10月14日，阳光城以15.14亿拿下江南亭洪路旁约76亩地，布局广西第21盘。未来这一板块的老城面貌，将得到进一步更新。

3年布局21盘，阳光城在广西打造了很多“网红”盘，如柳沙的阳光城江山璟原，城市中心的“沉思居所”，将艺术空间与人文生活融合，打造艺术人文居所。

丨阳光城江山璟原实景

又如五象湖东的阳光城大唐·檀境，主张人文科技宅。北海的阳光城悦江海，打造百万方滨海旅居大城。这些，都是网红盘。

而檀府印象、五象澜庭府、阳光城大唐印象等，都是销售红盘，2019年阳光城就实现了广西区域的百亿大关。

丨阳光城大唐·檀境实景

丨阳光城悦江海实景

如何深度考量居住品味与时代审美？

3年，阳光城与南宁的烟火气相融合。凭借积累的开发经验，阳光城挖掘不同的城市性格，力求产品与城市属性吻合，改变、焕新人居体验。

赋新，就是阳光城追求的城市情怀与价值。