【美味鲜茭白，做法简单，脆嫩可口，一道很受欢迎的解腻小菜】

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原创思路：茭白常用来做热菜，从手撕杏鲍菇中获得灵感，用茭白代替杏鲍菇，做法简单，菜品可预制、出菜快，脆嫩可口，是一道很受欢迎的解腻小菜。

原料：鲜茭白400克。

调料：

A料（厨邦酱油、厨邦味极鲜酱油、泰椒各5克，厨邦鸡粉、白糖各2克，葱油、蒜末各10克），盐3克。

制作：

鲜茭白去皮洗净，切细丝放入容器，加盐拌匀，静置5分钟，取出后用干毛巾挤干水分放入盘中，加入A料搅拌均匀，装盘即可。