文/农财宝典-新渔网记者 邓汉文

“做饲料经销都快20年了，现在要做个鲈鱼养殖户。”南昌经销商魏老板对自己的定位十分明确。在10几年前，魏老板从畜禽转型做鱼料经销商，一步一步成为当地最大的淡水鱼料经销商之一。近年加州鲈在全国各地兴起养殖，当地却是一片未开发的处女地，魏老板对此有更多的想法和规划。

魏老板在自己的饲料经销店内。

  • 经销商魄力转型养鲈鱼 牛刀小试年赚30万元

南昌是传统养殖市场，早在十几年前畜禽、普通淡水鱼等养殖业发达，成为当地核心农业经济。上世纪90年代起，魏老板经销畜禽饲料，一度年销量达到1万吨，市场覆盖周边多个镇区。2001年后，畜禽饲料行业赊销竞争恶化，魏老板率先带领当地养殖户转型养殖草鱼，几年下来鱼料销量快速增长，鱼料年销量超过6000吨。

“搞养殖就要学会变通，跟上潮流。”魏老板提到，2018年当地不少客户养殖草鱼亏本，促使自己思考养殖转型的问题。与此同时，2018年两湖地区开始兴起养殖加州鲈，市场价格一度高达21元/斤，而当地却少人敢去尝试。“其实是大家习惯养殖草鱼，不敢去养高档的加州鲈，一怕失败丢面子，二怕砸钱亏老本。”

作为当地最有实力的经销商，魏老板很快抓住了市场的发展痛点。他认为草鱼市场转养加州鲈，考验养殖户技术、资金等诸多问题，而且市场都十分欠缺，因此养户转养加州鲈的信心并不充足。可以说，市场需要看到转养成功的案例，只有树立成功的养殖标杆，养户就容易打破传统的养殖观念，敢于尝试养殖加州鲈。

为此，魏老板率先以自身养殖场作为“试验田”，养起鲈鱼，放手一搏。他拥有养殖水面130亩，其中30亩水面尝试养殖加州鲈，2019年5月中旬以3000尾/亩种苗密度投养，2020年4月份16日开始分批养成出鱼。卖鱼时炮头达到1.3斤/尾，卖价最低14元/斤，最高达到21元/斤，30亩水面总盈利30多万元。

魏老板牛刀小试的成绩在当地引起不小轰动，增强不少养殖户的转养信心。据悉，今年5月份之后不少养殖户登门拜访讨教，开始筹备养殖加州鲈各种事项。2020年魏老板进一步扩展养殖规模，养殖水面扩展至280亩，其中加州鲈养殖面积80亩左右。2021年养殖面积将扩展至160-200亩，不少养殖户可能将以合伙形式与魏老板合作养殖。

“不少养殖户可能只尝试3-5亩水面，关键把技术和模式摸索好，后面规模拓展就容易了。”魏老板提到，引导加州鲈市场发展并不能一蹴而就，仍需要养殖群体逐步渐进。

魏老板养殖的加州鲈，第一年养殖成功后在当地引起轰动。

  • 3年内考虑布局种苗 澳华助力市场变革

“转养面临的一些实际性问题亟待解决，例如池塘老化、种苗供应等。”魏老板提到，本地一直以来作为传统草鱼养殖市场，很多养殖户技术水平和观念都普遍落后。很多池塘长期养殖，从未翻塘暴晒，导致塘底老化严重，并不符合加州鲈养殖条件，严重制约转养的进度。

据悉，每逢当地养殖户转养加州鲈，魏老板首先帮忙检查池塘条件是否适合。例如，养殖户池塘老化淤泥多，就建议清理淤泥，加固塘堤或者加深水体至2.5-3米。进一步，魏老板指导养殖户养殖观念转变，以往以消杀管理方式为主的管理模式，逐渐往绿色动保方向转变，养殖户更注重前期调水、改底等日常操作，为加州鲈成功转养加多一份保险。

“尝试养一造鲈鱼，鱼苗分别来自浙江、湖北、广东。”魏老板提到，鲈鱼转养才刚刚开始，还没有形成成熟的种苗市场，自己尝试养殖只能从不同市场分批购苗投养。“如果包括路上损耗，投养死亡以及技术未成熟等因素，种苗成本高居不下，如何能快速推广加州鲈养殖呢？”

据悉，现在魏老板通过自身人脉关系从浙江、广东等地区联系到苗场，免费为当地养殖户提供种苗买卖和咨询服务，同时也开始自己在加州鲈种苗市场的布局。据透露，在未来3年时间内，魏老板计划在当地筹建加州鲈种苗繁育基地，以合伙形式吸纳技术、资金以及场地设备等多类生产资料加入，有望彻底解决种苗短缺的问题。

事实上，当地加州鲈市场正迅速发展，这不可能只依靠魏老板一人之力，背后的澳华集团更发挥着行业成熟的催化作用。据悉，2017年澳华正式进入江西市场以来，在加州鲈、小龙虾以及传统淡水鱼市场上充分发挥积极作用。

魏老板（左）与澳华技术专员一起。

在加州鲈市场上，澳华建立起“高价值产品+高效养殖模式+专业技术服务”的价值体系，以肽宝系列产品、鲈鱼安康以及肝肠安康等多款爆品引领市场变革，助力魏老板这一类行业带头人一臂之力，解决一线养殖痛点难点。

值得一提的是，2020年澳华隆重推出了肝肠安康系列产品，可以明显减少加州鲈体质差、肝脏病变等导致的经济损失，为养殖户转养提供有力保障。据悉，该款产品富含中草药提取物，可以修复肝脏损伤，强化体质，另外添加优质酵母提取物，提高消化吸收率，并能持续修复肝肠损伤。“澳华让加州鲈像草鱼一样好养，赚钱也就简单多了。”正如魏老板提到。