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这是知味葡萄酒杂志的第232期荐酒。
托斯卡纳被意大利人称为“天堂般的地方”，从首府佛罗伦萨的文艺复兴，托斯卡纳“出产”了数不清的有巨大影响力的巨星：米开朗基罗，达·芬奇，伽利略等等。在葡萄酒的世界，托斯卡纳也是不可或缺的重要的产区，酒庄星罗棋布，风景美如油画，经典的基安蒂和布鲁奈罗由这里起源，“叛逆”的超托从这里诞生。经过很长时间的盲品甄选比价议价，知味荐酒小分队今天为大家献上这份“托斯卡纳名家美酒专题”！从难得一见的独特长陈年意大利干白，经典基安蒂，到位列WE百大榜首的BdM老牌名庄，连仅在醉好年份才出产的Montosoli单一园布鲁奈罗都争取到了（可惜仅22支）。每款都是小分队精挑细选出来，严格把关过性价比的托斯卡纳好酒。想要省心的小伙伴，直接选仅10份的全部酒款套装，是最省事省钱的！
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本期知味荐酒 01 | 100%本土葡萄酿造 难得一见的意大利独特长陈年干白 2008年三魁客酒庄圣吉米尼白葡萄酒 San Quirico Isabella Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2008 02 | Umbria名庄Lungarotti所属 美如油画的千年“历史遗迹”酒庄 2013年灵缇酒庄经典基安蒂珍藏红葡萄酒 Stomennano Chianti Classico Riserva Rosso DOCG 2013 03 | 曾获WE百大榜首 与Biondi-Santi并驾齐驱的BdM大名庄 2015年康斯坦丁伯爵酒庄布鲁奈罗红葡萄酒 Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015 04 | 仅22支，三十个月橡木桶陈酿 感受布鲁奈罗产区首个单一园Montosoli的魅力 2013年安泰相浓酒庄布鲁奈罗蒙多梭干红葡萄酒 Altesino Brunello de Montalcino Montosoli 2013 05 | 托斯卡纳套装合集 （包含01~04酒款各一支） （本期产品将于下单后48小时内发货）
三魁客酒庄
San Quirico
推荐理由：
托斯卡纳经典陈酿款干白，复杂多变的口感
独特100%Vernaccia酿造，24个月长陈年熟化
San Quirico酒庄位于托斯卡纳的San Gimignano，与托斯卡纳其他产区不同，San Gimignano地区因出产一种风格独特的干白酒而闻名意大利——Vernaccia di San Gimignano。上个世纪托斯卡纳认证为DOCG的白葡萄酒产区中没有比它更早的，这种干白分为年轻时饮用的新鲜款和陈酿款（Riserva）。
今天的这款Vernaccia di San Gimignano Riserva名为“Isabella伊莎贝拉”，由100%的本土白葡萄品种Vernaccia酿造，是当地非常古老的本土葡萄品种之一。这种“Riserva陈酿款”酿造方式非常特别，需要经过长时间的大橡木桶发酵和培养，酵母接触保持约120天，然后在法国橡木桶中陈化24个月，后又转入不锈钢罐中保存。类似传统里奥哈干白的陈酿方式，风味复杂丰富，有很长的陈年潜力。
San Quirico Isabella Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2008
稻草黄趋于金黄色调，香气非常浓郁细腻，略带淡淡的香草和野花气息，随着老化，还显现出燧石的矿物气息。入口细腻且具有穿透力，整体干爽平衡，复杂芳香，余味有橡木桶的影响和陈年的香气，悠长芳香。正值适饮期，但还有陈年潜力。
饮用建议：充分冰镇至10~14℃即可饮用，需提前一个小时醒酒。特别适合搭配河鲜鱼生，在口腔里留有余香，且鱼腥味还会被酒香余韵分解或覆盖着，不会觉得辛辣，后味圆润舒畅。
价格：239元/支
灵缇酒庄
Stomennano
推荐理由：
名庄Lungarotti的家族酒庄，品质出品经典基安蒂
历史建筑近千年历史，风景如画的旅游圣地
灵缇酒庄是Umbria名庄Lungarotti在托斯卡纳的Chianti产区的酒庄，Lungarotti的女庄主和来自Lupi Grassi家族的丈夫结婚后自然也拥有了一部分灵缇酒庄，所以双方酿酒工艺是共享的，品质相当。而且Lungarotti家族接手后更新了酒庄的酿酒设备，品质也得到了一定的提升。
根据历史文献记载，灵缇酒庄成为Lupi Grassi的家族财产已经长达数个世纪，最早可以追溯到公元1100年，酒庄的建筑风格有一定比例保留了罗马时期的设计元素，所以也成为了很多游客喜欢拜访的旅游圣地，伴随着托斯卡纳的艳阳，在近千年的古遗迹里开上一瓶经典基安蒂，好似做梦一样。
灵缇酒庄在面朝Monteriggioni村的山坡上有250公顷广阔面积的土地，其中13公顷种植葡萄。这里的土壤比较松散透气，表层土壤遍布一些鹅卵石和灰色粘土，底层岩石层不是很厚，平均海拔为250m左右，主要种植的葡萄品种有Sangiovese, Colorino, Canaiolo 和Merlot。这款就是由大比例Sangiovese和一些本土品种的混酿，在不锈钢桶中进行长时间的控温浸皮和发酵后进入橡木桶中陈酿超过1年后装瓶，果味轻盈优雅又不失结构感，是一款讨喜的经典基安蒂。
Stomennano Chianti Classico Riserva Rosso DOCG 2013
宝石红色，色泽深邃，拥有野生浆果和玫瑰花的气息，优雅而轻盈，口感集中，复杂，好的果味新鲜度和不错的层次感，柔软成熟的单宁，轻柔的小红果作为收尾，甜美而多汁，令人回味无穷。
饮用建议：充分冰镇至16-18℃即可饮用，建议醒酒一个小时以上。
价格：249元/支
康斯坦丁伯爵酒庄
Conti Costanti
推荐理由：
布鲁奈罗与Biondi-Santi并驾齐驱的大名庄，产区副班长质量担保
2017年曾获WE百大榜首，百元酒款秒杀一众大名庄
可陈可饮，潜力巨大
早在1982年，美国酒评家Victor Hazan就如此评价高手如云的Brunnello产区：没有谁可以和Biondi-Santi并驾齐驱，至少从价格上是这样。但少数历史悠久的酒庄可以酿出同样激动人心的葡萄酒，有时甚至更吸引人。他们中醉响亮的名字就是Emilio Costanti。
从历史、风格和质量来看，Costanti可以说是Brunello当之无愧的副班长。Brunello di Montalcino历史上公认的开山鼻祖是Biondi Santi（1860年），而Conti Costanti 紧随其后，酒庄对外卖酒始于1865年，1867年就在锡耶纳酒类展览会上获奖。
世袭伯爵出身的Conti Costanti历史悠久，与Biondi-Santi同样是产区的缔造者，也一直保持了高质量和偏传统的风格，连同Rosso di Montalcino在内，年产量只有5万瓶左右，出珍藏款Riserva的频度甚至还低于Biondi-Santi。但由于产量小，酒庄也低调，相对不为人知。自从他们2012年的珍藏款获得Kerin O’Keefe满分，这家精品酒庄又再次露出水面。2017年又获得出名葡萄酒杂志《Wine Enthusiast》年度100 Cellar Selections的No.1！
Costanti有10公顷的葡萄园，位于蒙塔奇诺镇外。葡萄园位于海拔400-450米的泥灰岩土壤上，桑娇维塞葡萄藤的树龄从6岁到25岁+等。这是蒙塔奇诺最受尊敬的葡萄园之一。值得一提的是他们的风格特点是，将高地葡萄园的优雅与蒙塔奇诺桑娇维塞的强壮和集中度相结合，非常值得一试。
Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015
深色宝石红色，充满不论爱典型的咸鲜气息搭配着非常多新鲜成熟的红樱桃和莓果的怡人气息，紫罗兰，草药，红玫瑰花瓣，充分醒酒后香气更加开放，更多的新鲜野草莓的香气扑鼻而来，口中的感觉更加强烈和具体，非常好的果味集中度，富有层次变化感的能量在深处，可以感受到还有巨大的潜力，还可以陈年5~10年以上。
评分：WE98分，WA95分
饮用建议：充分冰镇至14-18℃左右，建议醒酒至少2小时以上，6小时以上为佳。
价格：749元/支
安泰相浓酒庄
Altesino
推荐理由：
来自整个布鲁奈罗shou个单一园Montosoli
产区协会四颗星的好年份，入口瞬间回到上世纪70年代
典型风格加绝佳年份，超低产量，今天限量22瓶
1414年作为贵族Tricerchi世家的居所，酒庄的主楼就已经建成了。1970年Giulio Consonno又买下庄园的葡萄，开始酿酒。相比产区里大多数酒庄从上世纪80、90年代开始酿酒，Altesino已经算是历史悠久了。其实早在1975年Altesino就已经出品整个Brunello di Montalcino产区的首款单一园干红，这款酒就源自Montosoli葡萄园。2002如今的庄主Elisabetta Gnudi Angelini女士接手，更新了大批设备和葡萄藤，让酒庄的卫生和品质得到了提升的同时又保留了传统的种植酿造方式，可谓一举两得。
这款酒葡萄来自于Montosoli单一园，一种富含钙质的泥灰岩的土壤，海拔275-300米东北朝向。发酵的话是先用3到4个月小法桶陈酿，其中1/3为新桶。后续在3000升的斯拉沃尼亚大桶中陈酿32-33个月。产出的Montosoli通常含有丰富的矿物风味和咸鲜感，还带有一定的香料和草本气息，酸度高但比较圆润。
再说2013年这个年份，整体风格已经回归1970-1980年代的年份的感觉，凉爽的初夏，温暖的八月和九月上旬，采收季比之前几年的平均值晚二到三周。产区协会给了四星。因为各子产区表现参差不齐，利好的地区有东南部、西南部和Montosoli。这样的年份能够让优秀葡萄园脱颖而出，值得收藏。而年产量20000瓶的Montosoli单一园也仅有好年份才会生产，“Altesino”的logo也会变为全金黄色，可谓是不可多得的佳酿。
Altesino Brunello de Montalcino Montosoli 2013
明亮的宝石红，随陈年增加了一些石榴红的色泽，香气复杂多变，带有传统的紫罗兰和野生浆果气息，烤肉的烟熏的野生菌类，宽广而轻灵。口感温暖圆润如玉的酸度，单宁天鹅绒般丝滑顺畅，蓝莓红莓和野生植物香料的香气，丰富的酒体和富有变化的层次感，余味绕梁不绝。建议可搭配高档红肉和烤肉。
评分：WE97分
饮用建议：充分冰镇至14-18℃左右，建议醒酒至少2小时以上，6小时以上为佳。
价格：789元/支
托斯卡纳套装合集
（包含01~04酒款各一支）
价格：1980元/支
原价:2606元/支
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选 2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现 3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
知味葡萄酒杂志
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