在960万平方公里的大地上,遍布着大大小小的城中村。昆明呈贡新区作为不可分割的一部分,亦是。而作为大学城边上的城中村,那必是更有文化更讲文明的。
绿油油的饸饹面,即有嚼头又不失柔滑

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可千万不要小看这些不起眼的村子,中华大地哪里不是藏龙卧虎,你不知道这里会不会住着哪个上市公司的老板、哪个名牌大学的教授、哪个非洲部落的酋长,抑或是一个神店。

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这家海鲜水鱼馆算是声名显赫了,不少人从昆明、从外地专门开车来吃。诸如宝马、奔驰、长安这样的豪车,每天都要有几辆从外地专程开过来。

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她每天要用40只土鸡熬制汤底,再放进人参枸杞等药材,光是汤就是一道补品。再把各种海鲜往里一扔,那就是男人的加油站,女人的美容院,补得那叫一个身体健康,那叫一个家庭和睦。

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他们家的海鲜,一是新鲜,二是实惠。不到200块,就能吃到一大堆虾、一大堆鲍鱼、一大堆花甲和鱿鱼。在别的地方,光是这几个鲍鱼就不止200块,四舍五入一下,虾、鱿鱼和花甲就相当于是免费的。这种账,一般的数学家是算不出来的。

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吃海鲜,新鲜必然是第一位的。

这比巴掌还长的竹节虾,截至他被竹签穿进去的那一瞬间都还是活蹦乱跳的。活虾现煮的肉质是紧实弹牙的,冰冻虾煮出来肉质松散没有嚼劲,虾新不新鲜一吃就能吃出来,骗不了人。

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虾在汤底中烫几分钟就可以吃了。Q弹的口感,加上鲜甜的味道,任何一个吃虾爱好者都不能拒绝这样的美味。

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虽然说海鲜要吃原味,但其实小米辣蒜末酱油调成的蘸水与海鲜的契合度也很高。先吃一个原味的虾,然后再吃一个辣味的,人间的美好不止一种,每一幕美景都值得我们去欣赏。

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值得欣赏的,还有鲍鱼。

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鲍鱼与鸡汤的结合,是海洋与陆地碰撞后产生的奇妙味道。香醇的鸡汤加上鲍鱼劲道的口感,喜欢吃辣的人再蘸点小米辣蘸水,几种截然不同的感觉会在嘴里发生神奇的化学反应,然后生成一种叫做满足感的物质。

不过要注意,鲍鱼煮老了就不好吃了。

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最牛的还要说他们家9块9一高压锅的生蚝。真就满满一锅,煮好了连锅一起端上桌来,蚝肉鲜嫩肥美。

温馨提示:9块9只是生蚝,不包括高压锅,喜欢高压锅的朋友可以在某宝上自行下手。

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他们家的蔬菜是不要钱的,而且都是用方向盘那么大的盘子给你自己装,相比之下,其他火锅店用来装菜(还是要钱的那种)的盘子就显得更小了,我愿把那种小盘子称之为……瓶盖。

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按照惯例,最后应该来一点主食。

这里推荐他们家的面条,面是用菠菜汁和的,直接用机器压到锅里,面条劲道,还有淡淡的蔬菜清香,好吃、顶饱又健康。

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大食堂海鲜水鱼馆,昆明市呈贡区景明北路58号

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