题记我们葫芦岛说大不大，说小也不小，有人说这里发展太慢、经济落后，十几年还都是一个样，但是有没有想过，葫芦岛自1987年建市以来，才刚刚经历30多年的时间，而这30年却让这城市发生了很大的变化。以前农村的土道不见了，换来的是最新的柏油路面；曾经空旷的地方，如今也都盖起了高楼大厦；连山河两岸也都围起来堤坝，河水变得更加清澈了。这些变化都是实实在在的发生在我们身边的。有人喜欢变化，因为只有变才会有新，就像每时每刻出现的新鲜事物一样；当然也有人喜欢不变，就比如曾经那不变的味道。

作为一个葫芦岛人，如果问：你记忆中的味道是什么？你会想起什么呢。有人说：“我记忆中的味道，就是那个凌晨还在道边摆摊的刀削面小笼包，一碗刀削面配上一份小笼包，点上一点醋和辣椒油，十足的满足。”还有人说：“味道啊！记得最清楚的就是八区市场的抻面，主要不是去吃面而是它的汤，味道非常的特别，那时候几乎天天去吃抻面，现在还记忆犹新。”

当然不管是刀削面还是抻面，这些都是曾经存在于我们记忆当中的美食，如果一时之间想吃了，就回去找一家门店，重新尝尝那个味道。但是在我们葫芦岛还有一样美食，如今已经成为我们葫芦岛的本地品牌美食了，吃过的人都说好吃，而且还是送到家门口的，它就是包记凉皮。

记得以前的时候，在我们葫芦岛老区道边有一个摆摊的，摊位上面写着“包记凉皮”，是一位老奶奶一个人独自在那里做凉皮。那个时候这个摊位就非常的火爆，到饭点了都是排成队的，周围上班的人都会来这里买凉皮，然后带回去吃。很多人吃过之后都评价说“好吃”，而最让人留恋的并不完全是凉皮本身，而是凉皮的酱料——辣椒油。凉皮中的辣椒油可以说是凉皮的“灵魂”之物了，在湿湿滑滑的凉皮上，配上一清新可口的黄瓜丝，在上面浇上一点辣椒油，那个味道真的非常的香。而且放心吃这里的辣椒油吃起来只有微微的辣味，更多的是香味。而且没有任何添加剂。

如今包记凉皮经过多年的经营，在我们葫芦岛已经获得了非常好的口碑，而且凉皮也不局限于地摊零售了。细心的你可能会发现，现在在葫芦岛各个生鲜超市都能够看到包记凉皮的身影，包装精美，外包装以白色为主，文字采用红色字体，看起来非常的不错。另外，还要特别说一下，生鲜超里面的包记凉皮是采取一天一送的，而且包装袋子后面的保质期显示为1天。这样一来，可以说我们只要想吃，就能够吃到嘴新鲜最便捷的凉皮，而且还是我们葫芦岛人记忆中的味道。

像这种带包装的凉皮，里面什么都有，只要把各种调料拌在一起就可以得到美味的凉皮，包装里有凉皮、黄瓜丝、辣椒油、花生碎、糖、蒜汁等，当你不想吃饭的时候，走入小区附近的生鲜超市，买一袋回来就可以解决一顿饭，而且味道绝对好吃。

很多吃过的网友都给予了好评，如今包记凉皮可以说算得上是我们葫芦岛本地的一个品牌美食了，这个记忆中不变的味道，有没有扣下口水呢！想了解更多精彩内容，快来关注