U.S.MEAT
"前方高能！本篇推送肉味超标"
能让站在食物链顶端的厂东人
（因为付完尾款的我，一点都没了...）
都按头安利的肉！不简单！
岂有此理！到底是什么肉如此大排场？
▌▌
01#
『 美国Prime级牛肉！食客公认 』
置身有几番凉意的秋季，
广东人贴秋膘总离不开“大口吃肉”！
而说到肉，我相信应该没有人
能抵抗得住牛肉的诱惑，
不论是热乎乎的火锅，还是西式的牛排，
这一口肉香便是温暖秋冬的主旋律。
说起牛肉的品质，美国牛肉可谓一绝，
美国养牛业历史悠久，最早可追溯到16世纪，
以玉米喂饲的美国牛肉脂肪含量较高，
肉质更加嫩滑，
入口没有草饲牛肉的草腥和酸味。
美国牛肉的另一个特色就是它的油花，
其中以玉米饲养的美国牛肉，油花多且白，
因此吃起来牛味更浓郁醇厚。
而美国牛肉品质的分级是评判
牛肉风味，柔嫩度以及多汁程度的一种指标，
主要通过成熟度以及肋眼肌的
大理石纹脂肪含量两种因素来决定。
其中Prime级牛肉大理石纹甚是丰富，
且产量比其他等级的牛肉少，可谓珍贵。
02#
『 一口好肉配好锅吃出新境界 』
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现在想吃到美国Prime级牛肉，
不用费心寻找，
来到「美国肉类出口协会认证餐厅」的
匠二餐饮广州塔店，
就能方便快捷地饱尝到这抹纯粹肉香！
以美国Prime级牛肉
搭配上浓醇鲜爽的药膳牛尾汤底，
一口好牛配上好锅，不禁让人竖起大拇指，
“论吃肉，广东人是认真的！”
美国Prime级去骨牛小排
精选去骨牛小排取自
牛的第6和第7根去掉肋骨的肉，
它是牛身中运动量较少的一块，
因此这个部位肌肉松软，油脂丰富，
满带大理石纹脂肪油花，肉厚且柔嫩！
为了能让吃货享受到上乘口感的牛肉，
每一份上桌的美国牛肉都是现点现切，
高品质从细节处便能凸显。
看着每片肉色鲜红，
脂肪纹路如霜降的去骨牛小排，
还没吃下就被馋到了！
让牛肉在药膳牛尾汤上涮个7-8秒即可，
经过烫涮后的肉质香滑肥嫩，
咀嚼间更能吃到肉香与脂香层层叠叠，
每吃一口都是大写的满足，停不下嘴！
将它放进自调蘸料里打个滚，
肥瘦相间的肉肉瞬间添上一抹红亮色泽，
入口柔软弹嫩的肉香变得香辣惹味。
去骨牛小排粒
爱大口吃肉的吃货还可以试试这份
美国Prime级去骨牛小排粒，
更给肉食控们不同口感的享受！
相较于切得透薄的去骨牛小排片，
一口一颗的牛肉粒，肉质厚实香嫩，
每咬一口都能感受到柔嫩细腻，肉汁四溢，
香醇的牛肉香气从唇齿蔓延至整个口腔！
JIANGER
值得一提的是主厨秘制的药膳牛尾汤底，
加入了沙参、枸杞、红枣等多种药材
与大块牛尾一同熬煮，涮完美国牛肉后
喝上一口汤汁，回味皆是满满的意犹未尽！
03#
『 还有这些鲜美配角！不能少 』
秋冬牛奶鸡煲
如果说药膳牛尾锅底适合秋冬滋补养生，
那这个牛奶鸡煲，各位仙女不要错过啦！
牛奶喝不少，但牛奶火锅还是第一次见！
本以为是黑暗料理，没想到最后吃光光～
匠二的牛奶锅底经过大厨多次的试验
才能做到汤汁香浓醇厚不腻口，
建议吃鸡肉前先喝两口牛奶鸡肉汤，
香醇的汤底瞬间打开味蕾。
鸡肉精选了高山上自然放养的走地鸡，
只只都是运动健将，运动量较多的
鸡肉口感鲜嫩有嚼劲，更适合做火锅。
大咬一口饱吸浓郁牛奶汤汁的鸡肉，
既有老广讲究的鸡肉本味也有淡淡奶香，
肉质紧实不干柴，连骨头都入味了！
鲍鱼&罗氏虾
海鲜也是秋冬进补火锅的重头戏！
而上桌时还能看到鲜活颤动的
鲍鱼和罗氏虾总是能率先吸引到吃货～
每一只鲍鱼都个头肥美，肉白且厚，
涮煮后的鲍鱼鲜香弹牙，一口吃下直呼过瘾！
还有同样分量不小的新鲜罗氏虾，
肉质饱满脆口，让人吃完一只又想吃一只！
新鲜桂花鱼
除了新鲜到“扎扎跳”的鲍鱼和罗氏虾，
主厨更十分讲究不时不食的食材涮锅，
每天新鲜进货的桂花鱼现点现切，
师傅以精湛刀工将鱼肉切出轻薄鱼片，
片片都泛着诱人光泽，晶莹剔透！
只需在锅里将鱼片涮至收缩卷起即可开吃，
浸泡完锅底后的鱼肉更带丝丝药膳汤香，
桂花鱼口感紧致弹嫩，经过去骨挑刺的鱼片，
整片下肚，满嘴鲜香好满足！
04#
『 广州塔下！超高水准主厨坐镇 』
店内驻店主厨曾任职迪拜香格里拉酒店，
对世界各地的食材与菜肴都十分在行，
不管是粤菜还是秋冬滋补的火锅，
主厨都能把食材的本味展现得淋漓尽致。
如此规格，各位尾款人可能会觉得价格很贵！
但仅需人均70+就能吃得心满意足，
性价比真的很高哦，快和小伙伴约起来！
除了星级厨师的服务和高品质的餐品，
在店里就餐还能饱览到珠江新城CBD夜景，
这里更是小蛮腰的zui佳观赏地，
抬头即可看见，距离仿佛触手可及！
JIANGER
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不仅拥有宽敞明亮的大堂，
这里还有多个包间提供，私密性颇强！
十分适合家庭聚餐以及商务宴请。
需注意的是到餐厅用餐需致电提前预约，
还置身于特殊时期，提前预约安全性更高。
秋天的第一顿火锅我pick匠二！
吃着一口超高品质的美国牛肉，
还有暖呼呼的滋补锅底加持，
不仅让味蕾满足，更让这份暖意从头暖到脚！
粤滋味揾食团X匠二餐饮优惠
到店出示本推文
原价188元醇香牛奶鸡滋补火锅双人套餐
即可享受优惠价138元！
（套餐内含锅底、阳山高山扇鸡半只、娃娃菜、
玉米、酱料、茶位）
匠二餐饮（广州塔店）
地址：
阅江西路218号广州国际媒体港北门
广州电视台一楼餐厅
交通指引：
地铁3号线/APM线广州塔站B口
营业时间：
周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30
预约电话：
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