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"前方高能!本篇推送肉味超标"

能让站在食物链顶端的厂东人

(因为付完尾款的我,一点都没了...)

都按头安利的肉!不简单!

岂有此理!到底是什么肉如此大排场?

▌▌

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01#

『 美国Prime级牛肉!食客公认 』

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置身有几番凉意的秋季,

广东人贴秋膘总离不开“大口吃肉”!

而说到肉,我相信应该没有人

能抵抗得住牛肉的诱惑,

不论是热乎乎的火锅,还是西式的牛排,

这一口肉香便是温暖秋冬的主旋律。

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说起牛肉的品质,美国牛肉可谓一绝,

美国养牛业历史悠久,最早可追溯到16世纪,

以玉米喂饲的美国牛肉脂肪含量较高,

肉质更加嫩滑,

入口没有草饲牛肉的草腥和酸味。

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美国牛肉的另一个特色就是它的油花,

其中以玉米饲养的美国牛肉,油花多且白,

因此吃起来牛味更浓郁醇厚。

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而美国牛肉品质的分级是评判

牛肉风味,柔嫩度以及多汁程度的一种指标,

主要通过成熟度以及肋眼肌的

大理石纹脂肪含量两种因素来决定。

其中Prime级牛肉大理石纹甚是丰富,

且产量比其他等级的牛肉少,可谓珍贵。

02#

『 一口好肉配好锅吃出新境界 』

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现在想吃到美国Prime级牛肉,

不用费心寻找,

来到「美国肉类出口协会认证餐厅」的

匠二餐饮广州塔店,

就能方便快捷地饱尝到这抹纯粹肉香!

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以美国Prime级牛肉

搭配上浓醇鲜爽的药膳牛尾汤底,

一口好牛配上好锅,不禁让人竖起大拇指,

“论吃肉,广东人是认真的!”

美国Prime级去骨牛小排

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精选去骨牛小排取自

牛的第6和第7根去掉肋骨的肉,

它是牛身中运动量较少的一块,

因此这个部位肌肉松软,油脂丰富,

满带大理石纹脂肪油花,肉厚且柔嫩!

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为了能让吃货享受到上乘口感的牛肉,

每一份上桌的美国牛肉都是现点现切,

高品质从细节处便能凸显。

看着每片肉色鲜红,

脂肪纹路如霜降的去骨牛小排,

还没吃下就被馋到了!

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让牛肉在药膳牛尾汤上涮个7-8秒即可,

经过烫涮后的肉质香滑肥嫩,

咀嚼间更能吃到肉香与脂香层层叠叠,

每吃一口都是大写的满足,停不下嘴!

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将它放进自调蘸料里打个滚,

肥瘦相间的肉肉瞬间添上一抹红亮色泽,

入口柔软弹嫩的肉香变得香辣惹味。

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去骨牛小排粒

爱大口吃肉的吃货还可以试试这份

美国Prime级去骨牛小排粒,

更给肉食控们不同口感的享受!

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相较于切得透薄的去骨牛小排片,

一口一颗的牛肉粒,肉质厚实香嫩,

每咬一口都能感受到柔嫩细腻,肉汁四溢,

香醇的牛肉香气从唇齿蔓延至整个口腔!

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JIANGER

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值得一提的是主厨秘制的药膳牛尾汤底

加入了沙参、枸杞、红枣等多种药材

与大块牛尾一同熬煮,涮完美国牛肉后

喝上一口汤汁,回味皆是满满的意犹未尽!

03#

『 还有这些鲜美配角!不能少 』

秋冬牛奶鸡煲

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如果说药膳牛尾锅底适合秋冬滋补养生,

那这个牛奶鸡煲,各位仙女不要错过啦!

牛奶喝不少,但牛奶火锅还是第一次见!

本以为是黑暗料理,没想到最后吃光光~

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匠二的牛奶锅底经过大厨多次的试验

才能做到汤汁香浓醇厚不腻口,

建议吃鸡肉前先喝两口牛奶鸡肉汤,

香醇的汤底瞬间打开味蕾。

鸡肉精选了高山上自然放养的走地鸡,

只只都是运动健将,运动量较多的

鸡肉口感鲜嫩有嚼劲,更适合做火锅。

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大咬一口饱吸浓郁牛奶汤汁的鸡肉,

既有老广讲究的鸡肉本味也有淡淡奶香,

肉质紧实不干柴,连骨头都入味了!

鲍鱼&罗氏虾

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海鲜也是秋冬进补火锅的重头戏!

而上桌时还能看到鲜活颤动的

鲍鱼和罗氏虾总是能率先吸引到吃货~

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每一只鲍鱼都个头肥美,肉白且厚,

涮煮后的鲍鱼鲜香弹牙,一口吃下直呼过瘾!

还有同样分量不小的新鲜罗氏虾,

肉质饱满脆口,让人吃完一只又想吃一只!

新鲜桂花鱼

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除了新鲜到“扎扎跳”的鲍鱼和罗氏虾,

主厨更十分讲究不时不食的食材涮锅,

每天新鲜进货的桂花鱼现点现切,

师傅以精湛刀工将鱼肉切出轻薄鱼片,

片片都泛着诱人光泽,晶莹剔透!

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只需在锅里将鱼片涮至收缩卷起即可开吃,

浸泡完锅底后的鱼肉更带丝丝药膳汤香,

桂花鱼口感紧致弹嫩,经过去骨挑刺的鱼片,

整片下肚,满嘴鲜香好满足!

04#

『 广州塔下!超高水准主厨坐镇 』

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店内驻店主厨曾任职迪拜香格里拉酒店,

对世界各地的食材与菜肴都十分在行,

不管是粤菜还是秋冬滋补的火锅,

主厨都能把食材的本味展现得淋漓尽致。

如此规格,各位尾款人可能会觉得价格很贵!

但仅需人均70+就能吃得心满意足,

性价比真的很高哦,快和小伙伴约起来!

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除了星级厨师的服务和高品质的餐品,

在店里就餐还能饱览到珠江新城CBD夜景,

这里更是小蛮腰的zui佳观赏地,

抬头即可看见,距离仿佛触手可及!

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JIANGER

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1

不仅拥有宽敞明亮的大堂,

这里还有多个包间提供,私密性颇强!

十分适合家庭聚餐以及商务宴请。

需注意的是到餐厅用餐需致电提前预约,

还置身于特殊时期,提前预约安全性更高。

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秋天的第一顿火锅我pick匠二!

吃着一口超高品质的美国牛肉,

还有暖呼呼的滋补锅底加持,

不仅让味蕾满足,更让这份暖意从头暖到脚!

粤滋味揾食团X匠二餐饮优惠

到店出示本推文

原价188元醇香牛奶鸡滋补火锅双人套餐

即可享受优惠价138元

(套餐内含锅底、阳山高山扇鸡半只、娃娃菜、

玉米、酱料、茶位)

匠二餐饮(广州塔店)

地址:

阅江西路218号广州国际媒体港北门

广州电视台一楼餐厅

交通指引:

地铁3号线/APM线广州塔站B口

营业时间:

周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30

预约电话: