曾经为了吮一口鲜啧啧的海味，

特地往宁波的小岛上跑了跑。

银光闪闪的带鱼，粉嫩的舌鳎，

兜不住黄和肉的虾兵蟹将，太鲜。

代价是驱车数小时加坐船数小时……

几乎精疲力尽。

可能这就是“打工人”吧，

连几个小时车程的目的地，

都是奢侈。

是时候把个人私藏的杭州海鲜馆子，

翻出来分享了——杭越小鲜。

推荐它的原因简单粗暴，

价格实惠，环境高级，海货新鲜，

有包厢，商务宴请、家庭聚餐不丢面儿。

杭越小鲜在杭州一共3家门店，

来福士店、龙湖金沙天街店，还有

11月6日全新开业的滨江龙湖天街店。

“快跟上，杭越小鲜新店打卡”

5.8折起，连续一整个月的开业折扣，

让吃海鲜这件事，

成了不用心疼钱包的存在。

当然，宠粉的@杭州PLUS，

也为吃货们准备了重磅福利，

49.9疯抢百元代金券！最多可叠3张！

地处滨江CBD核心板块，

新店偏小资的新中式风格，

嵌花地板与金色屏风交相辉映，

轻奢感立显。

落座时如沐春风般的服务，

也让好感度upup。

“服务员也太体贴了，好评。”

壁画中显露夕阳下的劳作光景，

撒网、捕捞，

东海的渔夫和杭州的吃货，

心里藏着同样的小海鲜宴。

“一人食也能吃得开心舒适”

长达4个半月的伏季休渔期结束，

东海开渔后最肥硕的宝贝，

每天石浦码头新鲜捕捞，

前一秒还在海里自由张弛，

清晨就进了杭越小鲜的池子。

其中，6-7两臀大肉重的白蟹，

是所有海货中最快售罄的。

海蟹大刀一斩四，

脚朝天竖起来蒸，

倒置后，蟹的鲜味都跑出来了。

真正懂吃的老饕会去撩盘中的蛋羹，

里头全是精华。

杭越小鲜的这一道招牌倒笃蟹，

让杭州人不知惦记了多少年。

它的魅力，

无外乎靠一个“鲜”字撑起。

鲜到大气磅礴，

鲜到甜嫩软糯。

“招牌倒笃蟹进店必点，鲜到爆炸。”

花雕倾坛浇盖，再祭出秘制调料，

个中配比，

杭越小鲜的行政总厨李师傅，

前前后后调试了数次。

直到酒香蒸腾而出，

鲜气如高风帆的船只般驶来。

在杭越小鲜，没有浓油赤酱，

没有鲜辣惹火，

它像家门前细细流淌的小河，

用正宗渔家烧法，

把一众海味，做成了透骨鲜，

真是应了品牌的slogan：

“小海鲜也能吃出大幸福”。

特色蒸黄鱼

个大肥美的大黄鱼，

通身金灿灿，肥嫩嫩，

加调料蒸制，最大程度保留原汁原味的鲜美。

自制干贝酱的加入，

让这道菜从汤到肉，都鲜灵了起来。

夹起一段黄鱼，

新鲜的鱼肉便蒜瓣般扑簌簌往下落。

杭甬第一鲜

新鲜鱼肉打茸制成的鱼米，

几乎是滑进了喉咙，

与海胆、牡蛎、海参、海胆等烩煮，

集结庞大的鲜味，

每一勺都浓稠到挂壁。

实不相瞒，

我连着喝了3碗。

松露豉油香酥肉

墨西哥面皮内裹着壹号土猪肉、脆响铃，

一整根塞进嘴里，小心爆汁。

不显盛的黑松露味，

实则藏在浓郁的酱汁里。

清爽的黄瓜让咀嚼的过程趣味十足，

脆、软、弹，

层次感丰富。

十年花雕醉甜虾

陈年花雕，酒比虾贵，

数小时熟醉，

咬一口膏脂饱满的虾肉，

舌头和齿间能明显感受到雪白细肉的紧实。

还有迷人的酒香。

美式小牛肉

一口一个的美式牛肉，

选用精品牛腱肉，

瞧着是个热辣的主，

其实也有甜滋滋的内心。

还有双倍鲜味的脆炸水潺鱼子酱，

丝毫不见腥气的温州鱼饼.....

饭桌上的白月光和朱砂痣，

款款都值得你为它疯狂打勾。

在杭州，

曾经想吃一顿活蹦乱跳的好海鲜不容易，

要么选嘈杂的街边排档，

要么咬咬牙，到珠光宝气的高档酒楼。

我想你会再多一个更妥贴的选择。

本期互动

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# 杭越小鲜 #

(龙湖滨江天街店新店开业)

地址：滨江区江汉路1515号滨江天街6楼

(龙湖杭州金沙天街店)

地址：江干区金沙大道560号

金沙天街5楼

(来福士中心店)

地址：新业路228号来福士广场

B1层B1-15/16号

编辑：拉芳

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摄影：阿琼

美编：彤彤

（部分图片来源于商家及网络）