南充，一个不大不小的城市，就人口来说确确实实是四川的老二，这一点还是毋庸置疑的。南充不仅人多，美食也特别多，城市的街头巷尾总是隐藏着各种名不见经传的美食，比如米粉、锅盔、汤锅串串...想起来都回味无穷。

在南充有一个地方被人们称为“宽窄巷子”，而这里便是1227。在1227里有数不胜数的各种美食，大到一顿火锅，小到一碗凉面，不能说这里的东西不好吃，只能说这里的食物太“年轻化”。

今天小寻要给大家分享的是一家来自南充深巷子里面的美食—秦面皮。这家面馆位置不显眼，在一个巷子里面，不走仔细看根本发现不了。

虽然这家主打面食，但经营着各种美食，比如各种小吃、炒菜、汤锅干锅、炒饭、砂锅等等，当然还有她家主打的各种面食。

这家面馆有一点特别有意思，厨房和面馆居然隔着一条马路。上次小寻去到的时候，还以为这是两家店，心想着这么小的地方也没法坐着吃，于是正准备踏进对面的面馆，老板娘来了一句：“你先进去看看菜单”。

小寻我下意识懵了，迟疑了一会儿才发现这原来是一家店。老板娘在面馆对面煮面，面馆在厨房对面，每次煮好还得过马路送餐，这要是遇到下暴雨可怎么办呢？

这家面馆的厨房看着十分狭小，而且还很黑，但是用来煮面，炒菜还是绰绰有余。因为去的那天正好是半晌午，小寻本来想吃一份米粉，结果老板娘说她家只有砂锅米线，脑海中里面想起又粗又白又不入味，就立马打消了嗦粉的念头，老老实实点了一份肥肠面。

进到面馆的第一感觉是很大，很空旷，很整洁，就像是一个大学食堂的餐厅一样。小寻还专门挑了可以看见对面的位置坐下，只能隐隐约约看见老板娘在那忙碌的身影，厨房上面还有一个小窗口，看动作有点像是在擀面皮。

对于小寻来说，无论是嗦粉还是吃面，一般只吃肥肠，入口不仅香还有嚼劲。

送面过来的是一位老阿姨，她小心翼翼地捧着手中的面条。面条放在桌上的第一感觉是油和辣，不过颜色看着倒还挺有食欲。一筷子面条入口居然不辣，味道比较正常，只是有点轻微的油了。

一份12块的面条大概有三四块肥肠，面条很多，口感比较适中，看得见的配料只有肥肠、葱花以及少许青菜，说不上好吃也说不上难吃，只能说符合大众口味。

其实说到面食，比如重庆的小面，西安的油泼面，河南的手擀面都非常出名，而我们南充的面食目前绝对是说不上话的。不过像小寻去到的这家面馆虽然很小，但花样俱全，几乎什么都有。

其实在南充还有很多这样的小面馆，他们都来自街头巷尾，甚至是在不起眼的地方。