立冬前，此菜要抓紧吃，人称“水中参”，入冬后就没了再吃等明年

#立冬时节你来发文#立冬前，此菜要抓紧吃，人称“水中参”，入冬后就没了再吃等明年！立冬前后我家常吃这菜，不仅味道鲜美而且价格还亲民，一斤才五块钱。屏幕前的各位要是在市场上碰到这食材可别轻易错过哦，立冬后就没了，要吃就得等明年了。

这菜很多人都称它为“水中参”，从这个名字中我们就可以看出人们对它的评价还是比较高的。也从侧面反映它的营养价值高，要是再加上黄瓜一起下锅简简单单炒一炒，那味道就更香了，可谓是一道营养和口感兼备的好菜。

看到这里屏幕前的不少小伙伴都开始好奇这次要说的到底是什么菜，那么我也不卖关子了，说的就是茭白黄瓜。茭白含有丰富的膳食纤维以及维生素E和多种矿物质，营养价值丰富，因此被人称之为“水中参”。再加上上含水量丰富的黄瓜一起下锅翻炒，一软一脆的口感十分搭配！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的茭白黄瓜到底是如何制作的吧。【所需食材】：茭白、黄瓜、猪肉、大蒜、辣椒、生姜、葱、食盐、食用油【制作方法】：1、提前在市场上购买好家中所缺少的食材，随后将准备好的茭白去皮洗净切成自己需要的大小。黄瓜洗净后用刀切成小块，猪肉同样先用清水冲洗干净再切成小块。辣椒和生姜洗净切好，大蒜去皮洗净后用刀切碎即可。

2、将食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的炒锅，将锅面擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油。接着就把我们准备好的猪肉下锅煸炒，直至将锅里的猪肉炒出多余的油脂，肉质变得紧实后就可以开始下一步骤了。

3、炒好猪肉后就把之前切好的大蒜和生姜一块下锅翻炒，大蒜和生姜的香味可以有效去除猪肉中的腥味，我们将其在锅里翻炒均匀。

4、炒匀后我们这次的主角也就是茭白就可以下锅了，我们将锅里的茭白和猪肉等食材一块翻炒片刻。

5、将锅里的茭白炒得开始变色变软之后，根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐。

6、接着再把切好的黄瓜也一块下锅翻炒，因为黄瓜属于比较易熟的食材，所以不用过早下锅翻炒，此时下锅正为合适。

7、最后把切好的辣椒和葱段一块翻炒，直到把锅里的食材全都翻炒熟透之后就可以准备关火出锅了。

8、将制作好的茭白黄瓜从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

完成以上简简单单的几个步骤后这道菜就是做好啦，屏幕前的各位小伙伴们学会之后记得自己在家动手试试哦，相信试过之后一定会让你喜欢的。【温馨提示】：大家在市场上挑选茭白的时候注意选择那些圆润饱满的茭白进行购买，这样的茭白通常含水量丰富比较新鲜。最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的茭白黄瓜制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！