提起武胜的特产

肯定少不了发源于飞龙镇的太阳面

传闻太阳面特别难买

不仅要提前排队，还要限量购买

百闻不如一见

今天小编带你走进

飞龙镇的陈家面坊

看看已经传承100年的手工太阳面

到底有什么吸引人的魔力吧

太阳面，顾名思义

即为太阳照射自然晾干的面

手工制作

与机器烘干的挂面不同

经过双手揉搓与阳光浸润的面条

口感更加爽滑顺口

尤其适合儿童、老年人食用

太阳面还有一个最大的特色

就是不容易坨、不会黏成糊

放置一夜第二天再吃也不影响口感

（不要搅拌哦~）

今年26岁的陈胜

是陈家面坊的第四代传人

依然坚守着手工挂面、自然晾干这份手艺

太阳面沿用传统手工工艺

挑选本色的面粉

按照一定的食盐比例与水充分混合

并在大缸中反复揉搓

增加面粉的弹性

跟机器量产最大的不同是

太阳面属于看天吃饭

雨天不能做，阴冷天不能做

全靠晴天

因此产量也比较小

每次遇到大晴天

陈胜一家天亮就开始忙碌起来

和面、打面、醒面、上架、齐面、端面、晒面……

他们需赶在上午11点之前把面全部晒起来

期间还需多次查看、调整位置

确保每一根面都晒足太阳

下午三点左右

面条基本被太阳晒干了

颜色也褪去了面粉自带的黄色

变成了白色

陈胜一家忙着收面、切面、称重、包装

旁边早已排满了购买的居民

还有不少人是专门从县城赶去的

就为了买到一把正宗的太阳面

谈及未来规划

陈胜表示将会继续传承太阳面的手工技艺

坚持太阳晒干

同时针对不同人群

开发出不同的产品种类、丰富口感

严把质量关

争取让武胜太阳面的名气越来越大

幸福，需靠双手拼！

青春，正当奋斗时！

你愿意为这样的“守”艺人点赞吗？

完

Bye~

编辑｜滕攀

审核｜谭琴

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