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高碎，是不少老北京人离不开的心头好。这不，一年一度的张一元“高碎”，突然开售！据说一个小时之内，600张排队号就被抢购一空......

张一元高碎

年度开抢 4点排队

11月5日清晨，位于前门大栅栏的茶叶老字号张一元门前就排起了长队，虽说平日的这里就总是人满为患，可今天这人则是格外出奇的多。

据说他们中的不少人凌晨4、5点就已赶过来排队，凛冽的北风，寒冷的天气，都不是问题，因为张一元销售高碎，大家都不愿意错过。

于是也便就有了一小时不到，600张排队号码被抢购一空的名场面出现了。

那么高碎究竟有何魅力？为啥张一元的高碎，能让京城百姓如此“为爱痴狂”的呢？

高碎，其实就是普通茉莉花茶叶末，早年间大家对于高碎的热情，多是因为贫穷。那时只有达官显贵喝的起好茶，穷老百姓只能用高碎解解茶瘾。

“掌柜的，给沏一壶高的。”在影视作品中常听到的这句话中，那个“高”字，通常就是“高碎”的意思。

还有一说，这“高碎”，是高档茉莉花茶碎茶的简称。一般只有在一定水平以上的茉莉花茶，筛下的碎茶才可以叫做“高碎”。那时的正经“高碎”，不管是香气还是汤色都没的说。

总之，甭管是低端还是高级，也甭问初心如怎般，总之这喝茉莉花高碎的习惯算是被一代代北京人承袭了下来。

情怀得以延续是一种幸福，但不是每一种情怀都能如喝“高碎”般保留至今，就比如北京人曾经过冬时的日常，您今天还能回忆起几分呢？

再有两天就要试供暖了，可北京人曾经住在胡同平房的家里，是没有暖气、空调的，取暖全靠蜂窝煤，不仅能取暖，做水，还能烤花生、橘子、白薯干。

小时候一到深秋，家里的长辈就会用医用瓶子储存西红柿酱，保证冬天也能吃到鸡蛋西红柿。

胡同里的每家每户都会存有一定数量的冬储大白菜，再备上几口大缸，腌好酸菜、萝卜、水疙瘩、雪里蕻，这一冬天的物资储备才算完成。

一到冬天，胡同口爆米花的大爷推着那辆破车就变起了“戏法”，一把小颗粒，一会儿就成了一袋子爆米花，围观的孩子们看的惊诧非常，吃的津津有味；

冬天的糖炒栗子是绝对不能错过的。旧时的糖炒栗子没有机器烘炒，一只煤炉、一口铁锅、一个大锅铲，半锅铁砂。贩卖板栗的师傅即炒即卖，热腾腾的香甜味儿扑鼻而来。

那时候一到冬天，最幸福的事情就是屋里烧着炉子，外面天寒地冻，孩子们总会趴在窗边，对着玻璃哈气，还会不厌其烦的画个爱心、笑脸。

军大衣，皮手套，一身军绿，迎风冒雪走街串巷；

上述的点滴回忆如今大部分已经真的变成永久的回忆了，让我们一起享受物质资源丰富，生活富足的当下，也希望大家过好这个冬天，祝愿幸福美好的生活，能够长长久久！

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