中国人到底有多喜欢泡面？大概一个个热搜可以给出答案。

据世界泡面协会（对真的有这个协会，于1997年3月4日在日本东京成立，方便面的发明者安滕百福先生当选为首任主席）的统计，在中国，平均每秒钟都有1276人正在撕开一袋方便面。

在2018年中国人的方便面消费量更是达到了405.2亿包，排名世界第一；2019年全世界对方便面的需求达到了1060亿份，中国占其40%。

我们对泡面做出的贡献真是不可小觑。

泡面口味大赏

不知道大家是否还记得这一张图，在广东即将要迎来台风的前夜的泡面货架，这绝对是藤椒味方便面被黑的最惨的一次。

还有绝对不吃小清新口味西红柿鸡蛋面的四川人们。

和打死也不买泡椒口味泡面的江浙沪地区。

以及在泡面鄙视链最底层，纵使因为疫情关系而封城了的武汉，香菇炖鸡面还是无人问津。

在每一次需要囤货的时期，我们总能够知晓一些各个地区人们的偏好。那些惨遭各地人民嫌弃的口味，孤零零留在货架上的样子，真是让人哭笑不得。

早在1986年，北京长城食品厂引进了中国第一条碗装方便面生产线，那时候已经迎合国人饮食推出了6种口味：北方人喜爱的鸡蛋面和番茄面，南方人喜欢的虾仁口味，还有麻辣面和肉松面。

然而到今天，我们已经很难统计中国到底有多少种方便面——仅康师傅一家就生产了200多种口味，来顺应中国各地的饮食特色。

从东北专属的各种乱炖口味方便面，如小鸡炖蘑菇面、酸菜炖排骨面、土豆炖牛肉面等等；

到江南地区让人吃了毫无罪恶感的养生泡面花旗参炖乌鸡面、茶树菇炖土鸡面、雪菜大汤黄鱼面等等；

以及西南地区嗜辣如命的各种藤椒、泡椒泡面，新疆地区烤羊肉味和大盘鸡味泡面……

中国不仅美食文化博大精深，人们的想象力也无极限，方便面世界真正的先驱者，早已走上了探索人类味觉极限的道路。

泡面吃出了大餐的感觉

因为泡面食用方便以及它的特殊口感，深受广大年轻人的青睐。

让人想不明白的是，明明是一款为了快速方便食用的食品，却逐渐诞生了许许多多的吃法。

其实，泡面已逐渐变成了一种中式快餐，方便快捷还能节省成本节省时间，时间久了就成了固定的饮食习惯。

对于出门在外的游者来说，没有什么比一碗泡面更能安抚味蕾的了；对于工作繁忙的上班族来说，没有什么事情是一碗泡面不能解决的了。

因为方便面的弯曲形状和独特口感，以及我们源远流长的“民以食为天”思想，人们追求美食俨然要成为一种天性了。

在时间充裕的情况下，让好吃的东西更加好吃，何乐而不为呢。

各位大神已经把2.5块一包的方便面做成了吃不起的感觉了。在小红书上，光是泡面各种各样的做法笔记，就多达27万。

中西结合的焗泡面和泡面披萨。

结合东北地区的煎“面”果子。

奇迹的泡面与月饼的融合。

各种做法数不胜数。

你饿了吗？教你一招“把泡面吃出法式大餐的感觉”。

法式大餐的精髓是要有留白，盘子越大看着越贵，倒上一杯可乐（注意一定要用高脚杯），放上一朵玫瑰花点缀，刀叉一摆，气氛就到位了。

面条本身的处理要精致，用小碗或者杯子做出个形儿，煎一片儿培根，放上一片薄荷点缀，酱油或老干妈摆盘，齐活儿！

如何煮出一碗健康的泡面

自打泡面问世以来，一直是个备受争议的食品，一方面它的确够方便，即泡即食，又美味；另一方面，泡面是垃圾食品这个说法，好像已经成为我们的固定思维习惯了。

现如今随着消费的升级，绿色饮食、健康饮食更被倡导。即便各种泡面品牌推出了非油炸方便面和更高端的自热系列，人们也不再把泡面当成果腹的第一选择了。

不过方便面也真是个神奇的东西，过段时间不吃，就会特别想回味一下。虽然是不健康食品，但这可能就是重油盐、高热量带来的快乐吧。

但是我们同时也注意到了另外一个惯性思维——把泡面煮一下更健康。

一般情况下，泡面可以泡或是煮，在我们童年的时候还有一些泡面可以直接生吃。煮泡面与泡方便面无论从口感还是口味上而言，都是不相同的。

诚然，长期吃泡的方便面会对身体产生一些伤害，那么煮过的方便面更健康一点这样的观念从何而来呢？

这是因为泡面放在锅里煮，随着开水的烧开，水分开始了健身运动，冲击着面条的面皮表层，将热量传入其中使其膨胀，但是它的内部结构却完好的防守住了水分并没有疏松，使得面条的口感更加劲道。

同时，在煮的过程中，泡面自身含有的植物油脂会遇热后被煮出去，而面皮中常含的防腐剂也会被蒸发掉一部分。

你也可以这样说服自己，反正煮都煮了，不如往里放些自己喜欢的食材，不要浪费这一点煤气/电力。

所以，不妨在面里加些西兰花、辣椒等含维他命丰富的蔬菜水果，再卧一个鸡蛋，放一些肉类、海产品等营养食材。

这样不仅能降低在其中的盐份和其他有害物，让食物更加健康，还能大幅度提高口感。一碗两块五的泡面就瞬间增值到了二十五。

其实，最最最重要的是，在你煮泡面的这五分钟里面，碳水化合物的香气、调料的油盐交融和各种食材最朴素的原滋原味就在悄悄酝酿，慢慢悠悠钻入你的鼻腔肺腑。

香味的刺激和等待的时间让本来就饿了的你饿上加饿，食欲大振。谁不喜欢健康又美味的食物呢？