蔬菜是我们日常饮食不可获取的食材,是我们饮食中必不可少的食物,蔬菜含有人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。最近山东济南却检出了多批蔬菜不合格，到底是怎么一回事呢？

近期，济南市市中区市场监督管理局发布食品监督抽检结果，有5批蔬菜都被检出不合格。

市中区王宁果蔬店的山芹，甲拌磷检验值为0.62mg/kg，标准值为≤0.01mg/kg，经检验超标62倍，不符合国家食品安全规定。

济南市市中区饮食公司草包包子铺的姜，克百威检验值为0.068mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，经检验超标3倍多，不符合国家食品安全规定。

市中区红霞果蔬超市的韭菜，腐霉利检验值为1.3mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg，经检验超标6倍多，不符合国家食品安全规定。

市中区红霞果蔬超市的山芹，克百威检验值为0.030mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

市中区新万隆超市的韭菜，腐霉利检验值为0.24mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

小科普：

甲拌磷属高毒农药，是一种有机磷类广谱、内吸、高毒杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒、熏蒸作用。

克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。

蔬菜农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药，长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

济南市市中区市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，已按照相关规定开展不合格食品核查处置工作。同时责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，并分析原因进行整改。

蔬菜农药残留没办法百分百避免，所以平日里大家在切菜之前，一定要先进行浸泡和反复冲洗，瓜果类的可以削皮处理。