烤面筋、烤香肠
这是零食类的美食，需要一个电烤炉。中号的烤炉600多块，二手市场的400就能买到很新的。面筋不用自己做，去食品批发市场上进货，我们这边半成品的是3毛一串，串好的是4.5毛一串。市场里就有配好的面酱和辣酱，一起配齐就可以了。夜市摊上都是2元一串，3元2串，5元4串（促使多买）。利润很丰厚。
狼牙土豆
据说没有人不爱吃土豆，尤其对女孩子来说，麻麻辣辣的狼牙土豆，遇到就一定要来一份！街上的狼牙土豆摊儿，经常排着队。
凉面
虽然之前有人说凉面不干净，吃了对身体不好。但并不是所有的人都是无良商家，只要面条的质量不出问题，一般来说是不会闹肚子或者产生不好的影响。凉面通常是5到6块钱一碗，分量刚好够一个人吃了。好几种调味料和配料加入搅拌均匀，微辣咸香的口感特别开胃。有时候将凉面当早饭吃也行，毕竟它饱腹感很强。
铁板豆腐
很多朋友可能不喜欢吃小葱拌豆腐，但是没办法拒绝铁板豆腐。切得薄薄的嫩豆腐，撒花椒和辣椒粉，麻麻辣辣，入口即化。
麻辣烫、串串香
麻辣烫和串串香，是夜市摊里最常见的2种美食，而且很受欢迎。有很多摊位的锅底用的就是火锅底料，但是依然有很多人吃。素串7毛，肉串2块，吃的人很多，摆摊卖这2种美食，生意肯定好。
煎饼果子
从北方传过来的一种路边摊小吃，来到南方后深受广大市民喜欢。煎饼果子是一层薄薄的面饼制作而成，里面可以加鸡蛋、火腿肠、蔬菜、脆片等等。至于酱料则是老板秘制的，涂抹在饼子上还挺美味。煎饼果子的价钱不高，大部分就5块钱左右，分量相当够了。荤素搭配的煎饼果子是学生最爱，有时候来不及吃早餐或者午餐，一般就拿它解决了。
手抓饼
来自台湾的手抓饼也是特别美味的一种路边摊小吃，外皮微脆内里绵软，涂抹上番茄酱或者沙拉酱，裹着蔬菜和里脊肉一起吃，口感和味道一绝。手抓饼不如煎饼果子吃着那么干，它的面皮要柔软得多，但是没有煎饼果子饱腹。不过总的来讲，萝卜青菜各有所爱嘛。其实手抓饼可以自己制作，超市有整包买，价格实惠，比去街头单买要划算多了。
臭豆腐虽然有的人很怕它，但更多的人还是爱死它！闻起来有点臭，但却拥有诱人的魔力，就是想吃！不需要自己腌制，市场里都有半成品的。自己只需要准备一口锅，油炸一下，淋上汤汁就行。或者直接撒上孜然和烧烤料，当炸串卖，味道也很好吃。
吃酸辣粉，吃的不是粉，而是想喝那个酸辣汤，那个酸爽，欲罢不能~
铁板鱿鱼，街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味。
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