很久很久以前，一个年轻人从东北来到四川读大学，彼时年轻的牛哥怀揣理想，勤于学业，因为他知道，如果不努力读书，将来就只能回老家继承几个亿的家业。
在学校里，牛哥遇见了那个女生。他喜欢她，但是整整四年，只换来她一句：
“你是个好人。”
大学毕业之后，牛哥为了她留在了四川，女生喜欢看韩剧，喜欢剧里男女主人公坐在路边吃烤肉的样子，牛哥就用平时攒下来的零花钱在四川开了一家烤肉店。
不久之后，女生因为工作的关系来到了昆明，牛哥又随她来到昆明，在昆明又开了一个店。
店开在呈贡，附近的大学生很喜欢来这里吃烤肉，因为听说了这里有一个长得像易烊千玺的小哥哥。平时不怎么见得到帅哥的师大女生，还专门跑来一睹芳容。
他是牛哥在昆明的得力助手，人称小凯老师。以烤肉店为中心方圆0.3公里无人不知无人不晓。
小凯老师，男，现年21岁，讲文明懂礼貌，是二十一世纪的优秀新一代，9岁时曾获得优秀班干部称号，精通各种牛肉与猪肉的烤制方式，熟读《餐厅管理条例》与最新出版的《笑话大全》，身体健康无不良嗜好，有意者……好像跑偏了，人家这可是正规餐厅。
对于每一个环节，牛哥都十分严格。这是他对于爱人的承诺，即使他知道，她可能永远不会踏进店门。
比如选材，牛肉色泽鲜亮，雪花均匀分布其上，五花肉层次分明，红白相间。又因为老板是东北人，每一份肉的分量都是东北菜级别的，据统计，还没有一个人能够饿着从这家店走出去。
还有服务方面，每一个服务员，都会培养成一个烤肉专家，他们熟悉每一种肉的特性，了解不同的肉需要烤到什么程度才能达到最佳的食用体验。就比如这盘牛五花。
牛五花是提前涂过酱料的，酱料只涂一面，烤的时候只烤没有酱料的那一面。服务员会把它烤到最佳口感，然后对折一道夹给你。这个时候，千万不要用盘子去接，要用筷子夹住，直接送入口中。这时酱汁还保留在鲜嫩的肉上，好吃到想哭。
雪花牛肉，烤5到7分熟，撒一点黑胡椒调味就可以吃了，这样的吃法，鲜嫩可口，汁水丰富，肉中带着淡淡的奶香。
五花肉是韩式吃法，一块肉、一片蒜、一片青椒、一片泡菜、一点酱汁，用生菜包成合适你嘴巴的大小，一定要一口吃下，各种味道相互碰撞，辛辣带来的刺激加上五花肉带来的满足，体验感满分。
以上过程，除了吃需要自己独立完成，其他的步骤服务员都可以帮你完成，简直是懒癌患者的福音。千万不要觉得烤肉是一件简单的事情，把肉扔到烤盘上，然后翻面翻面翻面翻面就完事了。
服务员们不仅可以全程帮你烤肉，还会冒着职位被你替代的风险把他们知道的烤肉技巧倾囊相授，过程中还能陪你聊天，如果你运气好，或许能遇到店里的那几个段子手当班。一边吃，一边听笑话，尽享美好时光。
时光易逝，我们都想要对时光做些什么，有人想回到过去，有人想停在当，如果不能，就做点别的什么来填补，但愿都不是徒劳。于是牛哥成为了牛哥，而当年的那个女生如今也不再年轻，人们现在都叫她做——
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