这家星级酒店到底怎么回事啊！
黄鳍吞拿鱼，任吃；
酸汤龙趸，任装；
N款新鲜海鲜，随便拿！
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尾款人的钱必须花在刀刃上！
所以我选择用来吃自助餐~
广州保利洲际酒店月色西餐厅
『海鲜嘉年华』就是我的one pick！
01
「黄鳍吞拿鱼，一鱼三味」
现开吞拿开鱼秀可谓是
日本食鱼文化的经典代表。
这次月色西餐厅海鲜嘉年华，
把它搬到了现场，还成为重头戏之一！
来自香港的酒店行政总厨庄师傅，
已有23年的料理经验，这次亲自操刀，
上演去皮、起骨、切片的精妙现开吞拿鱼秀！
邀你见证一条重达40KG的黄鳍吞拿鱼
秒变多道料理的奇妙“魔法”，
11月每个周一都能一饱眼福！
吞拿鱼刺身
黄鳍吞拿鱼一鱼三味，
第一味便是做成刺身。
精选肉质细腻的鱼身入料，
快速薄切，“鲜”美上桌。
刺身即开即食，肉色偏粉嫩。
鱼背肉是整条鱼中偏瘦的部位，
入口时有淡淡的海水咸鲜，
蘸点芥末酱油，更能突显鱼肉的爽甜。
而直接从鱼骨中刮下的背骨肉，
带着生牛肉般的纤维感。
肉质紧致不干柴松散，多了一丝筋道，
只需少许盐和柠檬汁就能尝到其本味。
偷偷算了下，平时的刺身少说也50+一碟，
在这里多吃几盘就已经回本了！
脆炸吞拿鱼
不爱吃刺身的小伙伴
还可以尝试酥脆的油炸系列！
开鱼后选取鱼背较硬的部位
放到高温热油中进行煎炸，
金黄油亮的脆炸吞拿鱼相当诱人~
经煎炸过后，整体有着
鱼骨酥脆鱼肉软嫩的双重口感，
新鲜出锅时一定要尽快尝试，
因为此时的香酥程度刚刚好，
放久后再吃口感会大打折扣！
烤吞拿鱼
软糯的吞拿鱼肉包裹着饭卷，
刷上特调的鳗鱼烧汁进行炙烤，
那股焦香的气味隐隐传出~
鱼肉的表面被烤得微焦，
但内里依然保留着柔软。
混合着配料丰富的饭团一并入口，
爽滑鱼肉和可口饭团在舌尖打转，
细细咀嚼，还能感受鱼肉的回甘。
02
「酸汤龙趸，一口温暖过冬」
平时龙趸见过不少，
但酸汤龙趸还是第一次吃。
精选上等龙趸，滑溜的鱼肉厚实紧致~
而且不限量，好吃到我来回跑了几次！
一碗温热的酸汤龙趸，
在秋意融融的此刻送来温暖。
汤汁的酸爽与鱼肉的鲜甜交织，
搭配起来刚刚好，很是开胃！
吃完鱼肉记得来一口暖粒粒的酸汤~
除此之外，在这里还能吃到
东南亚风味的冬阴功龙趸！
当浓郁味重的冬阴功遇上爽嫩的龙趸，
不同的风味在味蕾上产生碰撞，
如果不点上一碗试试看，那就走宝了~
为了防止余温使鱼肉变得干柴，
龙趸都是下单现涮的，
确保每一口鱼肉都刚好保持鲜嫩；
再淋上热辣惹味的冬阴功汤，
浓香可口，使我食欲大增！
03
「不同主题轮转，满足海鲜控」
既然是“海鲜嘉年华”，
广州保利洲际月色西餐厅
还准备了N款“飞机货”等你~
从海鲜产地打捞后直接空运到餐厅，
保证其新鲜程度，不到200块就能开吃！
比手臂还粗的大龙虾，
来到记得先选它！
个头大大的皮皮虾，
啖啖都是肉，吃得超爽！
肥美厚肉的鲍鱼，
一口接一口，停不下来~
吃完这么多种海鲜，
我还是要推荐从法国来的生蚝，
现点现开，想吃多少个都可以！
另外月色西餐厅还准备了
三个不同的海鲜主题轮转，
一周海鲜花式料理打卡不重样~
至于其他主题，就让你来尝鲜啦！
04
「来这里只能吃海鲜？不止！」
“海鲜嘉年华”只有海鲜？
当然不止！除了有更多鱼料理，
面档、肉档、热菜档......
多个档口，90+道美食通通任吃！
马来炒面、BBQ排骨、水果披萨、
广式叉烧、烤羊腿和寿司等，
在这里就能吃到不同的特色美食！
吃到小肚子都凸出来的我，
面对甜品依然没有抵抗力，
最后也不忘来份蛋糕完美收尾~
月色西餐厅海鲜嘉年华自助餐
严格把控海鲜和餐品的品质，
每天新鲜上架，这下可以安心开吃啦~
月色西餐厅海鲜嘉年华
工作日午餐时段净价人民币198元起；
晚餐时段净价人民币338元起，
周末午餐时段净价人民币268元起，
晚餐时段净价人民币398元起。
广州保利洲际酒店
地址：广州市海珠区阅江中路828号
交通指引：8号线/4号线
万胜围地铁站D2口
电话：+86 20 89228888
广州保利洲际酒店·月色西餐厅
地址：阅江中路828号
广州保利洲际酒店2层
营业时间：11:30-14:30 17:30-22:00
本文由粤滋味揾食团编辑，转载请联系。
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