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这家星级酒店到底怎么回事啊!

黄鳍吞拿鱼,任吃;

酸汤龙趸,任装;

N款新鲜海鲜,随便拿!

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尾款人的钱必须花在刀刃上!

所以我选择用来吃自助餐~

广州保利洲际酒店月色西餐厅

海鲜嘉年华』就是我的one pick!

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01

「黄鳍吞拿鱼,一鱼三味」

现开吞拿开鱼秀可谓是

日本食鱼文化的经典代表。

这次月色西餐厅海鲜嘉年华,

把它搬到了现场,还成为重头戏之一!

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来自香港的酒店行政总厨庄师傅,

已有23年的料理经验,这次亲自操刀,

上演去皮、起骨、切片的精妙现开吞拿鱼秀!

邀你见证一条重达40KG的黄鳍吞拿鱼

秒变多道料理的奇妙“魔法”,

11月每个周一都能一饱眼福!

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吞拿鱼刺身

黄鳍吞拿鱼一鱼三味,

第一味便是做成刺身

精选肉质细腻的鱼身入料,

快速薄切,“鲜”美上桌。

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刺身即开即食,肉色偏粉嫩。

鱼背肉是整条鱼中偏瘦的部位,

入口时有淡淡的海水咸鲜,

蘸点芥末酱油,更能突显鱼肉的爽甜。

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而直接从鱼骨中刮下的背骨肉,

带着生牛肉般的纤维感。

肉质紧致不干柴松散,多了一丝筋道,

只需少许盐和柠檬汁就能尝到其本味。

偷偷算了下,平时的刺身少说也50+一碟,

在这里多吃几盘就已经回本了!

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脆炸吞拿鱼

不爱吃刺身的小伙伴

还可以尝试酥脆的油炸系列!

开鱼后选取鱼背较硬的部位

放到高温热油中进行煎炸,

金黄油亮的脆炸吞拿鱼相当诱人~

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经煎炸过后,整体有着

鱼骨酥脆鱼肉软嫩的双重口感,

新鲜出锅时一定要尽快尝试,

因为此时的香酥程度刚刚好,

放久后再吃口感会大打折扣!

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烤吞拿鱼

软糯的吞拿鱼肉包裹着饭卷,

刷上特调的鳗鱼烧汁进行炙烤,

那股焦香的气味隐隐传出~

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鱼肉的表面被烤得微焦,

但内里依然保留着柔软。

混合着配料丰富的饭团一并入口,

爽滑鱼肉和可口饭团在舌尖打转,

细细咀嚼,还能感受鱼肉的回甘。

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02

「酸汤龙趸,一口温暖过冬」

平时龙趸见过不少,

但酸汤龙趸还是第一次吃。

精选上等龙趸,滑溜的鱼肉厚实紧致~

而且不限量,好吃到我来回跑了几次!

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一碗温热的酸汤龙趸,

在秋意融融的此刻送来温暖。

汤汁的酸爽与鱼肉的鲜甜交织,

搭配起来刚刚好,很是开胃!

吃完鱼肉记得来一口暖粒粒的酸汤~

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除此之外,在这里还能吃到

东南亚风味的冬阴功龙趸!

当浓郁味重的冬阴功遇上爽嫩的龙趸,

不同的风味在味蕾上产生碰撞,

如果不点上一碗试试看,那就走宝了~

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为了防止余温使鱼肉变得干柴,

龙趸都是下单现涮的,

确保每一口鱼肉都刚好保持鲜嫩;

再淋上热辣惹味的冬阴功汤,

浓香可口,使我食欲大增!

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03

「不同主题轮转,满足海鲜控」

既然是“海鲜嘉年华”,

广州保利洲际月色西餐厅

还准备了N款“飞机货”等你~

从海鲜产地打捞后直接空运到餐厅,

保证其新鲜程度,不到200块就能开吃!

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比手臂还粗的大龙虾,

来到记得先选它!

个头大大的皮皮虾,

啖啖都是肉,吃得超爽!

肥美厚肉的鲍鱼,

一口接一口,停不下来~

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吃完这么多种海鲜,

我还是要推荐从法国来的生蚝,

现点现开,想吃多少个都可以!

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另外月色西餐厅还准备了

三个不同的海鲜主题轮转,

一周海鲜花式料理打卡不重样~

至于其他主题,就让你来尝鲜啦!

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04

「来这里只能吃海鲜?不止!」

“海鲜嘉年华”只有海鲜?

当然不止!除了有更多鱼料理,

面档、肉档、热菜档......

多个档口,90+道美食通通任吃!

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马来炒面、BBQ排骨、水果披萨、

广式叉烧、烤羊腿和寿司等,

在这里就能吃到不同的特色美食!

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吃到小肚子都凸出来的我,

面对甜品依然没有抵抗力,

最后也不忘来份蛋糕完美收尾~

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月色西餐厅海鲜嘉年华自助餐

严格把控海鲜和餐品的品质,

每天新鲜上架,这下可以安心开吃啦~

月色西餐厅海鲜嘉年华

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工作日午餐时段净价人民币198元起;

晚餐时段净价人民币338元起,

周末午餐时段净价人民币268元起,

晚餐时段净价人民币398元起。

广州保利洲际酒店

地址:广州市海珠区阅江中路828号

交通指引:8号线/4号线

万胜围地铁站D2口

电话:+86 20 89228888

广州保利洲际酒店·月色西餐厅

地址:阅江中路828号

广州保利洲际酒店2层

营业时间:11:30-14:30 17:30-22:00

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