最近气温持续走低
有小伙伴们纷纷表示
又到了起床靠勇气的时候了
连我们大人都不愿意起床
更不要说小孩子
但是这样就会带来一个问题
本来早上胃口就不好，再加上着急上学，孩子的早饭经常就是随便吃两口，甚至不吃。
这对于孩子上午的学习和生长发育都会产生一定影响。
早餐有多重要
早餐需要为孩子提供一天中30％的营养，如果早餐营养摄取不够，长此以往就会影响孩子的生长发育和身体健康。
中国国家营养与健康研究所联合多家营养中心及医院，通过分析中国多个地区的6964名6~13岁儿童，统计分析了早餐频率、食物种类结构和就餐地点与心脏代谢标志物的变化之间的关系。
结果显示：健康的早餐习惯越多，相应的心血管代谢指标就越健康。
《中国居民膳食指南》指出，每日早餐三种或三种以上食物和在家就餐可以称为是健康的早餐习惯。
不仅如此，一篇来自英国利兹大学的研究人员通过对GCSE考试（相当于中国的中考）的成绩分析后发现，很少吃早餐的学生会比那些经常吃早餐的学生所获得的成绩差。
也就是说，每天坚持吃早餐的学生的学习成绩会更好！
对于正处在生长发育期的孩子来说，搭配合理、营养丰富的早餐才能应对一上午学习的挑战。
早餐如何吃？
中国疾控中心调查显示6～17岁学龄儿童一周内每天吃早餐的比例为91.1％。
有的家长可能会说，这不是大部分孩子都在吃早餐嘛！
但是调查结果还暴露出了另一个问题，很多孩子早餐的营养搭配不均衡——早餐主要由谷类、奶类和蛋类组成，而食用蔬菜、水果和肉类习惯的比例不足20％。
下面就给大家推荐
大部分职场妈妈可能会说
早晨每一秒都很珍贵
实在没有那么多时间准备这么丰富的早餐
哭唧唧~
仔细想想你会发现
下厨最费时的都是准备工作
蔬菜要洗干净
再细细切好……
每次都是
炒菜五分钟，准备1小时
今天就和大家安利一个能让你 10 分钟做好一顿饭的妙招
Meal Prep（提前备餐）
日本主妇的「常备菜」也是差不多的道理，就是把需要做的主食、果蔬等食物提前“加工”好，随时拿来配餐，这样能让你更高效的利用早晨的时间。
举几个例子：
前一天晚上把需要的蔬菜洗好、切好，放到冰箱中，第二天拿出来就可以炒~
煮鸡蛋，提前把鸡蛋洗干净，放到小锅中，第二天早晨直接加水开火煮~
小馄饨可以在周末提前包好，冷冻起来，随吃随拿~
炖好的牛肉可以分成小份冻起来，前一晚提前从冷冻拿到冷藏化冻，第二天起来热透了直接吃。
PS，提前备菜对食物的营养成分影响不大，预先处理的过程会流失一些水溶性维生素；但其实新鲜蔬菜加热烹调也会流失，真正吃进肚子里的都差不太多。
好啦，看完今天的早餐食谱
小编也要立个flag，从明天开始，给娃营养早餐安排起来~加油~
参考资料：
[1] Associations Between Habitual School-Day Breakfast Consumption Frequency and Academic Performance in British Adolescents
[2] 2010-2012年 中国6～17岁学龄儿童早餐状况调查.李荔 、杨媞媞、徐培培、曹薇、甘倩、胡小琪、张倩.《中华预防医学杂志》
[3] 10 分钟做饭妙招，解决工作日做饭焦虑.丁香生活研究所
[4] 儿童早餐及饮食习惯有待改善.《健康向导》
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