原创诗书：品顺德鱼生感怀
咸鲩鱼生剔透晶，
名盐列阵似相亲。
喜迎七届同学会，
心醉神怡又一春。
……庚子季秋即兴于顺德鱼膳坊。
【题记】
2020年11月7日上午12:00时，营山县双河中学高九四级第七届广东同学会于11月的第1个周末在顺德市仙泉酒店如期举行了。本次活动在双河中学高九四级广东同学会会长文青松同学、执行会长谭勇同学的精心策划和组织下，有序的展开了畅游顺峰山公园、品尝顺德名吃、夜游华侨城欢乐海岸等系列活动。特别是7日晚在顺德鱼膳坊凤城食都店品尝了其招牌名菜顺德鱼生，令人回味悠长，难以忘怀。
仙泉酒店↓
营山县双河中学高九四级广东同学会合影↓
营山县双河中学高九四级广东同学会合影 ↓
据说顺德人吃鱼的花样已达到200多种，但高境界却是鱼生。鱼膳坊的顺德鱼品精致，做法特别，在顺德菜的基础下，加入了西厨的元素，中西合璧，创意十足，属于新派顺德菜。一般鲩鱼有很大泥味，不适合做鱼生。而鱼膳坊的咸水鲩从小到大一直养在咸水里，故口感更鲜甜。一般吃鱼生不会选择蘸酱油来吃，这跟日本吃刺身的吃法完全不一样，因为酱油会把鱼的鲜甜味掩盖掉，反而会带来酸味，因此在味道上完全盖过了日本刺身。
顺德鱼生↓
顺德鱼生↓
顺德鱼生配置世界名盐↓
用鲩鱼制作的顺德鱼生，粘上香浓的花生油后，用玫瑰头菜丝，紫番薯丝，花生等配菜来捞鱼生，同时在种类繁多的盐中，再挑上几款盐撒在碟子的一侧，用鱼生蘸着不同的盐来吃，简直是口感细腻，妙趣横生，特别看着精致而又晶莹剔透的鱼生薄片，同学们无不胃口大开……
顺德美食 ↓
营山县双河中学高九四级广东同学会合影↓
酒足饭饱间隙，笔者遂乘兴作诗以记之……
营山县双河中学高九四级广东同学会合影 ↓
营山县双河中学高九四级广东同学会合影↓
营山县双河中学高九四级广东同学会合影↓
营山县双河中学高九四级广东同学会合影↓
营山县双河中学高九四级广东同学会合影↓
营山县双河中学高九四级广东同学会合影↓
营山县双河中学高九四级广东同学会合影↓
欢乐海岸音乐喷泉↓
欢乐海岸音乐喷泉↓
欢乐海岸音乐喷泉↓
【释意】
★顺德鱼膳坊用咸水养殖的鲩鱼的鱼生食材晶莹剔透，
★与之配套的世界名盐摆放整齐的在圆桌上好比相亲的人儿在列阵以待。
★今天我们又高兴的迎来了第七届同学会聚会活动，
★谈笑间大家精神愉快，内心陶醉，无不感叹转瞬间美好的一年又过去了。
【图、文、辑/原创诗书2020年11月7日即兴诗记于佛山顺德鱼膳坊】
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