最近几年如果问厨房里哪个小家电最火热？那必然是网红家电“破壁机”。

破壁机作为最近几年声名鹊起的小家电，受到了线上线下的一致好评。那么，到底破壁机有传说中的那么好吗？你真的用好了吗？我们先来砍一下破壁机的有点。

1.全方位破壁，释放营养

强劲细腻的破壁能力，是一台好用的破壁机应该具备的基本性能。破壁机的破壁刀，硬度强，锋利度高。3D刀片层层击破，维生素、蛋白质等营养成分都能充分释放。在高速搅拌的过程中，可以增加食材和刀头的碰撞次数，研磨更到位。此外，破壁机还具备智能熬煮功能，熬粥熬汤都不易糊底，可以让食物中的营养充分释放出来。

2.功能丰富

破壁机，兼具冷饮和热饮功能，在家就可以自制多种饮品。对于家里有孩子老人的家庭来说，能够照顾到每个人的需求

3.清洗方便

相信让大多数家庭主妇头疼大家就是饭后洗碗了，破壁机清洗方便，极大的提升了生活幸福感。

商家都宣称：破壁机能够打破食物细胞壁，让食物释放出更多的营养物质，身体吸收更好。

那么除了上述那么多优势以外，还有什么真相是我们不了解的呢？

破壁机能完全打破食物的细胞壁，使得食物中的营养可以被人体吸收得更充分。其实我们嚼碎食物也就是在“破壁”了，并不是只有“破壁机”才能做到这一点。不过，破壁机能将“破壁”做得更好，彻底释放食物中的营养成分,经深度破壁后的食物营养价值相对较高。

有些人可能会说，虽然牙齿也可以破壁，但相比之下还是没有超高转速的破壁机那么厉害，而且很多人吃东西根本没有充分咀嚼。

其次，破壁机并不是对所有人都有好处。

首先遇到的问题就是噪音大，破壁机的转速能够达到22000转/分以上的，因此其高转速，就一定会造出高噪音了。在使用破壁机的时候，可能会影响到家人的生活作息。

另一个问题就是，有些食物并不是破壁就更好。

如果长期吃破壁机加工出来的食物，可能会导致肠胃的消化功能减弱，另外，破壁机处理过的食物到达肠胃之后瞬间就被吸收消化了，时间长了也会降低肠胃的内分泌功能，对于肠胃的健康造成不利影响。对于成年人来说，自身肠胃消化才是最合适的。

所以，破壁机真的没那么神秘，也不是那么万能。

破壁机改变的是食物的形态，相比于牙齿，它对食物的营养和吸收，影响真的不是特别大。