导读：南方1种水果，果肉很少人吃，果肉在古代是贡品，如今7000元1斤
北方这个时候已进入到冬季了，可是在南方地区近段时间的天气非常不错，多地是晴空万里，秋高气爽的天气，而这样的好天气也非常有利于多种水果的采摘。其中像蜜桔就在南方大面积种植，这个时候就正是成熟采摘的好时节。
不过在最近几年，蜜桔的行情并不好。笔者的家乡这边就是蜜桔的产地之一，很多果树上的蜜桔成熟了，但是却少有人去采摘，而是任由它烂在地里。原因之一就是现在蜜桔不值钱了，收购价才四五毛钱一斤。而雇人的人工费一天就要两三百元，很显然卖的橘子钱，还不够雇人的工钱。有网友就好奇了，那为何不把它送去加工厂呢？蜜桔皮加工成为陈皮不是很值钱吗？
陈皮科普：橘子皮就是陈皮吗？
在南方地区确实有一种水果，它的果肉不值钱，但是果皮却是个宝贝，在古代的时候还是朝廷贡品，名气更是享誉国内外。如今一些年数久远的陈皮，也被称之为“软黄金”，价格能卖到七千多元一斤，而品相好的则会更贵。那橘子皮可以加工成为陈皮吗？
在农村里也常见到有人收集橘子皮，把它们晒干之后用来备用。不过，并不是橘子皮晒干之后就是陈皮了。大家都知道陈皮是一种传统的中药材，在我国用陈皮入药的历史相当悠久了。所谓陈皮是指芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，但是并不是所有的橘子皮晒干了都是陈皮，其中有两个指标，第一个是年数，陈皮的观念在于“陈”，也就是年数，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。
另外还有一个指标那就是产地了，不同的产地的陈皮的功效也是有区别的哦，而在我国最具有知名度的陈皮就是新会陈皮了，也就是新会地区所产的一种特殊的柑橘的皮制作的陈皮。它在古代的时候还是朝廷贡品，声名远播。
果皮比果肉值钱，古代还是贡品。
新会陈皮具有很浓烈的独特香气，它不仅可以入药，具有很高的药用价值，而且还是传统的香料和调味佳品，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。如今新会陈皮在市面上的售价也不低，这种产品向来是年数越久远，价格就越贵。像五六十年以上的新会陈皮，品相好都能卖到六七千元一斤，还有些年数更久远的，则能卖上万元一。
现在这个时候，就正是新会柑成熟采摘的季节，不过因为这种柑橘的果肉吃起来有点酸，不如蜜桔那般甜蜜，所以一般果肉都是没什么人吃的，基本都是直接当垃圾倒掉了。可是它的果皮却很值钱了，经过处理晒干之后，然后放置几年的时间，也就变成了市面上常见的陈皮。
为何果农不把滞销的橘子加工为陈皮？
笔者得知，今年因为天气的原因，导致新会柑减产比往年严重，很多的果农说今年新会柑较往年减产三到四成，这也就意味着今年陈皮的收购价格也会有所上调。另外笔者再啰嗦一点，为什么滞销的蜜桔不加工成为陈皮来售卖呢？这一方面是因为农民缺乏这方面的技术，不知道如何把橘子皮加工成为陈皮。另外一方面是缺乏相应的场地和设备。把橘子皮加工为陈皮，不仅需要机械设备，而且还要有场地来存放，如果保存不当，一旦发霉了，那就会前功尽弃。
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