大家都知道吃鱼好处很多，但是这么多种类的鱼，到底选哪种鱼更好呢？我家孩子爷爷是位老渔民，已经70多岁了，以前聊天的时候，曾经说起过这个问题，老人说，其实有一些鱼价格不贵，都是纯野生目前无人工养殖的，味道鲜美营养高，要经常买来吃。

巴浪鱼也叫棍子鱼，个头不大，一眼看上去像是没长大的青占鱼。这种鱼营养价值高，每一百克鱼肉就含有22.7克蛋白质。巴浪鱼的产量大，肉质较为粗糙，所以价格非常便宜，一斤才四五元，曾经被很多人嗤之以鼻。正是由于皮粗肉糙，巴浪鱼就算煮就长时间，肉质依然很结实，十分有嚼劲。在广东潮汕地区，最具特色的就是用巴浪鱼制作而成的“鱼饭”，保持了原汁原味，味道咸鲜可口，蘸着普宁豆瓣酱吃，别有一番风味。

叶子鱼。一般在沿海的海滩市场上都可以看到这种鱼，这种鱼价格不贵，而且个头也不大。但是这种鱼肉特别鲜美，在海鲜大排档上也经常会看到它们的身影，叶子鱼酱油水是很好吃的。叶子鱼属于是野生鱼类的一种，而且性价比特别高呢。

黄瓜鱼，表皮为黄色，肉质细腻鲜美，蛋白质高，低脂肪，适合滋补的海水鱼，一出海里就会死，所以在市场上看到的黄瓜鱼都是死的。适合清蒸，肉细腻，清甜。其价格便宜，性价比也超高，在我们家就经常用它来清蒸，或者加豆豉。

这种鱼也是一种纯野生的海鱼，在叫法上，南北方略有差异，沙尖鱼是南方的叫法，而北方则称为沙丁鱼。别看沙丁鱼体型不大，但是它的营养价值非常高，含有维生素、叶酸、微量元素和多种矿物质。在烹饪上，沙尖鱼有清蒸、红烧、油煎等做法，怎样烹煮都依然美味可口。我家最喜欢分两种做法，沙丁鱼的头连肚子用来煮鱼汤，而下半段尾巴部分则用来香煎，一鱼两吃，做到了物尽其用。

玉筋鱼（面条鱼）

玉筋鱼，又叫银针鱼，还有个昵称叫“面条鱼”，在我国主要分布于黄海和渤海区域，是北方重要的经济鱼类。玉筋鱼的长度一般在10厘米左右，体形非常纤细，颜色有青灰色和乳白色2种玉筋鱼的价格也很便宜，一般不到10块钱就能买1斤。最适合玉筋鱼的做法就是挂面糊油炸，炸过后又香又脆，超级好吃。也可以将玉筋鱼晒成小鱼干，再做成香炸小鱼干，亦非常美味。