自古以来，不管是皇帝贵族还是平民百姓，都离不开一件共同的事情，那就是吃饭。都说民以食为天，在物质生活条件不好的家庭之中，吃饭是为了解决温饱问题，最主要的目的就是为了生存下去，但是在有钱的大户人家里面，吃饭更多的是为了享受到食物带来的满足感。

相信绝大多数的人都看到过关于古代皇帝的电视剧，在那些影视剧之中，我们不难发现皇宫里面的贵人的饮食结构是非常地奢华的，尤其是皇帝，最基础的区别，皇帝的吃饭是使用的御膳这个词语，而其他人就只是用吃饭两个字，那么吃饭和御膳之间存在什么差异呢？那我们来研究一下乾隆皇帝都是吃什么的吧！

早膳：伺候饭菜九桌，每桌十二品；羊肉二方一桌、胡猪肉二方一桌、盘肉八盘一桌、寿意蒸食炉食一桌、小食三桌六盒

乾隆帝在饮食上面是从节俭变成了奢华，最后是繁杂的转变。光早膳就有九桌的食物，但是根据历史史书的记载，皇帝每一种食物最多不能超过三口，所以一般就是尝尝味道就换下一道菜了。而且吃不完的饭菜大多数是赏赐给伺候皇帝用餐的小太监或者是侍卫。

午膳：燕窝扁豆锅烧鸭丝、酒炖鸭子、燕窝肥鸡丝、羊肉片、托酒鸭子、清蒸鸭子、烧狍肉攒盘、巧果、孙泥额芬白糕

众所周知，乾隆在位的时候经常会南下江南，根据史书的记载，乾隆每一次下江南都会吃的一道食物就是酒炖鸭子。乾隆对于吃鸭子是有目共睹的，在皇宫的御膳房里面光做鸭子的厨师就有很多。皇帝用午膳不超过一小时，但是厨房里面的人需要从清早就开始忙活。

晚膳：热锅一品、珐琅碗菜六品、攒盘肉一品、点心三品、银葵花盒小菜一品

一般来说，晚膳是属于点心类的，因为古代的晚上没有什么娱乐活动，一般就是用完膳之后就是就寝的时间。所以皇帝吃的也是比较简单的，当然这个简单是对于早膳和午膳来说的。

这仅仅是乾隆皇帝一天的食物，在碰到节假的时候宫里面的伙食是有着更大的变化的，光看皇帝这一天的食物，我们就能感受到吃饭和用膳的区别究竟有多大。