一天600000＋杯产品，年销量达到2亿杯！

作为发源于下沉市场的茶饮品牌，甜啦啦目前已经开店3400＋，覆盖28个省份、3个直辖市、108个城市。

以这一发展速度如此之快的甜啦啦为例，从菜单来研究下沉市场的产品逻辑。

在甜啦啦的这张菜单上，奶茶、果茶、冰淇淋、雪顶系列一应俱全，一共划出6大类，基本上茶饮店在卖的品类全部囊括。

鲜果茶

在复合型水果茶市场并不被看好时，甜啦啦却凭借着7种新鲜水果、1000ml大容量的四季果园成功出圈。

一杯仅需8元，不会给大众造成消费压力的定价，却消费者带来前所未有的超值感。

继”四季果园”这款爆品之后，今年甜啦啦更是在果茶这一品类上进行了三次上新，分别是酸奶摇摇茶、葡萄晶球、水蜜桃晶球，至今这三款产品仍然热度不减。

有料奶茶

有料奶茶从字面上理解就是奶茶+小料，甜啦啦的有料奶茶系列便是结合当下最热小料，进行小料的重组与复配，通过多次实验再结合感官评价，直至其产品的口感达到最佳。

这和其品牌创始人王伟的产品理念也很一致。在王伟看来，好的味觉体验都可以归纳为“顺”——放到奶茶里，就是奶和茶的协调。

最近所推出的无敌烧仙草中，也是贯彻了这一产品理念，仅一杯奶茶，实现了7种料的复配，口感却毫不违和。

冰淇淋

最初只是把冰淇淋作为引流款的甜啦啦，是如何把其玩出花样的？

首先是原料上的微创新。

随着冰淇淋市场的同质化发展，普通冰淇淋已经渐渐不能满足消费者的口味需求。

甜啦啦便采用意大利进口菌种，在原有冰淇淋基础上添加了一步发酵工艺，从而研发出了一款酸奶冰淇淋。

相比原味冰淇淋而言，酸奶冰淇淋不仅在口味上更甚一筹，而且更是添加了一面健康属性。

其次是冰淇淋品类上的延伸。

乍一看，甜啦啦的菜单上冰淇淋仅有两款产品。但其实不然，其菜单之上酸奶相关产品达到了12款。

除了有料奶茶，剩余5大类产品都包含了冰淇淋元素，分别实现了冰淇淋与水果、果茶、咖啡、小料的完美融合。

冰淇淋虽然家家都在卖，但是像甜啦啦一样真的把这一品类做出新鲜感的却为数不多。

做产品，既要迎合大众，又要讲究差异化，做出自身品牌的特色。
奶茶讲究“顺”，水果讲究“真” ，一杯奶茶，入口有没有突兀感，消费者一次便能尝出来。
归根结底，用最初的简单逻辑，做出好喝的产品，才是件高级的事。