民以食为先，食以养为先，养生之道，莫先于食！

大家所熟知的钟南山教授，在分享自己的健康养生经验时，传递了正确又科学的饮食方式，也给大家带来了有益的参考，主食类以五谷类为主，粗粮优先~

南瓜，普通又接地气的民间食材，有着丰富的膳食纤维，口感甜香，营养丰富，所含的果胶，可以保护胃粘膜，加强肠胃蠕动，促进消化，益润肠通便，在日常生活中，食用南瓜，对老人和小孩都比较有益~

至于南瓜怎么吃？每个人都不一样，而最主要的是要控制好油，盐，糖的使用，对南瓜也是一样，所以并不推荐大家都去做南瓜饼，虽然很好吃，含糖，含油量太高，偶尔吃吃是可以的，不能长期吃，更不宜一次吃很多~

对于粗粮南瓜，和大家分享我自己的这三种做法，少油又少盐，更健康美味，

喜欢的话，你们可以收藏

第一种做法：南瓜发糕

食材清单：

南瓜 300克 面粉300克 白糖30克 酵母4克 蔓越莓少许

做法与步骤：

南瓜蒸熟后压成南瓜泥

加入面粉，白糖和酵母搅拌均匀揉成光滑的面团

放入大碗中加入少许蔓越莓干

放入发酵箱发酵至2倍大小

放入蒸格中大火开蒸15-20分钟

切块食用即可

第二种做法：蜜汁百合南瓜

食材清单：

老南瓜半个 百合少许 清水适量 蜂蜜少许

做法与步骤：

南瓜洗净后切成麻将大小的方块

百合掰开细分成小瓣后冲洗干净

切好的南瓜块放入煮锅中，放入百合，加入清水

开中火煮熟，最后淋入少许蜂蜜拌匀即可装盘食用

第三种做法：小米南瓜饼

和平常的南瓜饼不同，这款南瓜饼加入了小米，制作中将旧式油炸南瓜饼改为薄油煎制，大量降低烹饪油的使用，口感上外脆内香，小米和南瓜两种粗粮的混合，让营养更上一层楼。

食材清单：

小米50克 南瓜200克 面粉250克 酵母4克 糖15克

做法与步骤：

小米洗净后煮熟压碾成糊状，南瓜蒸熟后压成泥状

把小米糊和南瓜泥混合均匀后倒入面粉，加入酵母和糖，搅拌后揉成面团

把揉好的面团放置发酵箱发至2倍左右大

发好的面团轻柔排气后分成均等的小剂子

把分好的小剂子揉圆后用手掌轻轻压扁成饼胚

平底锅中刷薄油，把做好的饼胚放入锅中，中小火慢煎至熟即可

粗粮南瓜，这三种做法，我经常用，换着吃，口感好，营养高，少油少盐更健康，你们也试试吧~

大家好，我是海燕姐，国家高级营养师，美食设计师，健康料理家，乐宴美厨的主理人，因为喜欢美食和营养，所以一路学，一路做，一路分享，调烹美味，漫煮生活，乐此不疲！希望以食为媒，结交更多的健康美食爱好者和朋友们！