中国的酒文化绵延流长，敬酒也是有很多讲究的，有主宾之分，长幼之分，上下之分，亲疏之分，贵贱之分，男女之分等

敬酒的目的是增进相互的感情，以酒传情获得对方的好感，增进相互的友谊

如果不懂规矩不但达不到目的，还有可能得罪人，失去了喝酒的意义

据《神农本草》记载，酒起源于远古与神农时期，有将近五千年的历史

现在人们普遍认同的造酒史有三种：猿猴造酒，仪狄造酒和杜康造酒

酒在不同场合有不同的形态和意义，祭祀先祖时的虔诚，壮士出征时的豪迈，祭奠英雄时的悲伤，诗人饮酒作诗时的酒脱，兄弟，朋友相聚时的狂欢，以及合家团圆时的喜庆等等

古有李白的举杯邀明白，对影成三人的闲情，欧阳修酒逢知己千杯少的豪放，曹操对酒当歌，人生几何的悲壮，近有重庆谈判周恩来总理酒战群雄的豪情，可见国人对酒的情怀

中国自古就是礼仪之邦，也是美食大国，酒，作为餐桌上必不可少的重要角色

智慧的先人们，在总结了“吃文化”的同时，也确定了”酒文化“的 仪式和规则

在酒桌饭局上的说话技巧与禁忌还是有很多的

尤其酒精是容易让人精神兴奋，忘乎所以，无所顾忌的

酒，被哲人誉为“照妖镜”

在它面前，很多人都把平时自己伪装隐藏很好，不为人知的另一面暴露无遗，让即使平时对他挺熟悉的人也都惊掉了下巴

“我干了，你随意”这句话在酒桌上本是一句敬语，是以敬酒者，先干为敬，表明自己诚意，让对方适可而止，喝多喝少不强求的意思

如果说“您随意”会把诚意表达的更加完美，用“你随意“语气略显生硬，但主要还是看当时的环境以及敬酒之间的对象

在作为敬语的层次上，「下属敬领导，晚辈敬长辈，小弟敬大哥」，说这话的时候，敬酒与对方碰杯，酒杯要低于对方的杯口，随即把酒干了，诚意满满

但是，中国的语言文化又极其的博大精深，如果说话的态度语气稍微的改变，包括尾音的高低，说出来就又是另一种的结果，尤其是辈平之间，撞完杯干了之后再把酒杯朝对方亮一下， 那不但是不敬，还颇有挑衅的意味了

所以在酒桌上说话必须要注意分寸，说对了一句话让人如沐春风，极度舒服，如果说错了，就会让人心生怨恨，埋下祸根

饭局上敬酒切忌“我干了，你随意”

一，“我干了，你随意”这句话在饭局上敬酒是经常听到的，不过这句话不是谁都能说的，否则会被人笑话不懂礼貌，饭局一般说这句话的人

⒈饭局的组织者:

饭局的组织者在饭局开始后肯定会把这次参加饭局的人，以及举办这次饭局的目的跟大家说清楚，然后举杯感谢大家的捧场，因为组织者的初心就是让大家吃好、喝好，所以来上一句“我干了，你随意”，这是表明饭局正式开始的意思

⒉饭局中的领导:

饭局中的领导给大家敬酒的时候，因为身份不同，所以如果劝酒的话会让气氛有些尴尬，一句“我干了，大家随意”，这显得有风度又不失礼貌，这个在单位聚餐的时候，相信大家会经常遇到

⒊饭局中的长辈:

饭局中的长辈是饭局中受人尊敬的存在，他为了感谢小辈们的到来，以及出于礼貌也会给大家敬酒说“我干了，你随意”这句话，这是表示对小辈的认可和尊重

二，饭局中的其它人为何不能说“我干了，你随意”这句话

说出这句话有明显瞧不起对方的意思，酒桌上人比较在意的是自己的酒量，如果下属和小辈来上这么一句话，会让领导和长辈感觉有些尴尬，这个随意是随多少呢？

如果不是饭局的组织者，跟大家来上这么一句话，这个有点替组织者招呼客人的意思。毕竟每次的饭局都有主角的存在，不是组织者也不是酒桌上重要客人，来上这么一句有点让人觉得心里不舒服

即使是跟饭局上其他的人，说上一句“我干了，你随意”，也会让人觉得不舒服，好像别人的酒量不如自己，或者自己是酒局上的领导一般，尤其是在“一对一”敬酒的时候

饭局上的礼仪和文化传统有很多，说“我干了，你随意”这句话的人，一般不是饭局的组织者，就是长辈或领导

其它人说这句话就是没有摆正自己在饭局中的地位，而且也很容易引起其它人的不快，给别人的感觉有逞能，或者瞧不起别人酒量的意思，尤其是“一对一”敬酒的时候，这句话更是不能说的大忌

“我干了，你随意”本身这句话的出发点是好的，是一句客套话，敬酒的时候说这句话是一句非常平常且合适的话，之所以会有切忌的想法，是因为说话的时机和语气不对

“敬酒”，前提是敬，不是挑衅、斗气，不是端起酒杯过去叫板的，所以在说“我干了你随意”的时候，要显得自己足够真诚，适当表现出一丝谦逊，而不是牛哄哄的威胁对方，潜台词是“我干了，你看着办”，除了显得真诚之外，在对特定的人，还要把“你随意”换成“您随意”

喝酒不是斗酒，没必要挑衅，自己量力而行，也不要勉强对方，不难为对方，也展现了自己的酒品和德品，所以在对不同人说“我干了，你随意”这同一句话的，要找对时机，和不同的人，有不同的表达方法

喝酒是一种享受，是一种社交，更是一种文化，酒桌上见人品，几杯酒下肚后，人心如何、关系如何，往往能洞悉透彻，我们不主张喝大酒，不主张什么事都通过喝酒来解决，但是在酒桌上，对于不同人，也许只需要一口酒、也许需要几杯酒，但终归能见证很多人的酒品，见证人品，正所谓“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”

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