OPENEND

广州番禺区汉兴中路保利大都汇B6栋2层201铺

来到番禺长隆附近喝啡，寻觅一间黑色空间咖啡。黑金色的环境，爽朗简约的线条感，直角赋予黑白，弧度留给原木。

店名叫Openend，含义是开始/结束，打开/关闭。logo是一个0.pm的。像每天上下班的节点，你每天生活中的一个开关记得带上咖啡。

店在二楼沿廊不显眼边缘，旁边是瑞幸咖啡，主理人一点不care，诚心自生一把新火。菜单属性朝打工人，态度也是心信则来。

【零点拿铁】五拼豆，两款非洲，三款美洲。呈现的坚果风味和烤烘调，奶味缓平口感锐角，让咖啡值得推敲细品。

【暖男】ONE shot mixed berry milk。冷饮第一口有明显莓果味，加入的浓缩咖啡成为背后的男人，对于不需要太甜的人来说刚刚好。

XPECIAL D(西门口店)

广州市荔湾区光复北路高第坊敬梓里2号

东山口XD给我留下不少回忆，小空间大快乐，人与人粘性有温度。惜别东山店，迎来XD西门口店。空间是一个大长方形空间，吧台居中，打通主客的界限。

在西门口店，喝的第一杯XD咖啡，居然是自己做的，还要自己给钱。

配色继承了复古绿色，操作吧台一边是绿色棕色，客人座位这边是金砖色。细心一点，会发现不同店的砖缝颜色是呼应所在铺的风格。

全岛式吧台设计好处在于，客人也可以充当咖啡师，对照着菜牌完成出品，或在手冲吧台选豆冲煮一杯。

在咖啡师指导下选豆，倒豆入机磨粉，展开并湿润滤纸，倒粉入壶，转圈注水；我根据豆子特性取92度水，注水一次先等待20s，再大量注水闷蒸，总时长2分30，最后完成装杯分喝，味道还不错。

Not Coffee 不啡

广州署前二街20号101之一

东山口地铁站F口，遇一红墙啡。店选址便利，不深藏不露，在人流背面闹中取静。门口设有谈笑风声区，看着熙攘人群，独立不被打扰。

店内空间至多能站10个人，中间一张金属站台，两边座位背墙而坐；也采用了全岛式吧台设计，可以两边绕圈，咖啡师与客人亲近。不仅地上有吧台，天上也有吧台，主理人壕爷夹缝中生存。

店名灵感来自星战：MAY THE FORCE BE WITH YOU。壕爷改成may THE not coffee be with you，以反语表达经营态度和出品个性。

出品主打特调，豆子用SOE，风格疯狂搞怪：

【不啡柠啡】泰国青柠加入蜂蜜和咖啡，摆上烤焦糖的柠檬片。借用青柠香味，将蜂蜜柠檬咖啡三者一起shake，出来味道明显互不冲突，味道更活泼。

【圣女也疯狂】圣女果搭配浓缩咖啡，入口满嘴番茄口味和鲜香味；表面黑椒和海盐，搅拌后喝伴番茄味有咸咸的丁点辣，喝到后面口感爆炸，圣女也疯狂。

【姜丝绒拿铁】我很喜欢的一杯，秋冬季喝着暖和上身。用火枪连奶和姜烤焦，闻着浓郁姜香，喝着沁人香甜。

EUREKA MOMENTCOFFEE

广州天河区海乐路12号合景睿峰大厦

此店不是店，是一间音乐制作公司。因此具体位置不方便公开，需要预约才能获知。

店名Eureka Moment，释义是灵光一闪的瞬间。咖啡是音乐公司老板的爱好，工作闲时以啡会友。

平时，这里开班授课或给录制音乐，尤其在周末的课程挤满满，工作天偶然有空档期才能约到喝到音乐制作人的咖啡。

高楼层视野，看不到地面，窗外看到的是密密麻麻的住宅。在这样的背景下制作音乐会是怎样的体验？适逢工作闲时才开放咖啡，在探店时没听到音乐，反而安静令人舒适。

咖啡豆是自购独包，以SOE为主。我喝了两壶手冲，而且是冰冲。一壶是【洪都拉斯拼哥斯达黎加】body轻盈，入口纯粹。二壶【埃塞俄比亚】口味像花魁，看来主理人喜欢的淡雅纯滑的咖啡口感，像听轻音乐。

（预约微信：YUNGWAITSUI）

GOTLOT COFFEESTORE(越秀店)

广州市东沙角路18号方圆越秀时光首层(团一大广场)

见证佛山NOOK COFFEE诞生，到分店GOTLOT遍地开花，开到佛山各处到深圳，现在终于来到越秀区，广州小伙伴有福了。

门面如一间西装定制店，木质配水泥风格，中古轻奢与木质金漆，可搭配复古衣着到店。主旨依然是做社区咖啡，做大家喝得起的咖啡。这间GOTLOT还与楼上酒店有交集。

GOT A LOT OF COFFEE.

【店长特调】是日款广氏菠萝啡。在苏打水与浓缩咖啡中，加入菠萝果酱和少许啤酒花。

【手冲咖啡】由帅气的四眼哥哥制作，埃塞俄比亚耶加雪菲-果丁丁，咖啡风味水蜜桃和花香。前半段的酸感稍微高调，喝着渐渐缓和，配吃蜂蜜饼干。

还点了【拿铁】【DIRTY】，用的是拼配豆与味全奶，调整期间出品也很稳定，是GOTLOT那味。

明月MoonCoffee

广州寺右南三街五巷1号E13

明月几时有？

现在空气污染大，真的不知几时有？

别怕，五羊村这间咖啡店，就叫明月，你想几时有几时来啦。名字对应路名明月二路，出品呼应主题。

店铺风格轻中式，色调乳白偏淡黄。一张吧台倚临窗，两盏挂灯正月食。

菜牌中有一个系列用四杯饮诠释月食。特意加入的酒元素，玩梦回从前，也唯独只有中国人，才能体会那份月下品酒的诗意。

【金月】菠萝味苏打水跳跳糖 。一饮，眼睁如月。恭喜你，获得一杯口感像放鞭炮的特调，好似过年甘开心

【月全食】可乐咖啡gin酒，甜爽甘炸揉捏一块。是一杯表中底是白黑白的分层，如果空间想象能力丰富，可以想成是一个扭曲空间全食画面。

【月偏食】苏打水浓缩咖啡。这杯是偏食，偏偏以苏打水代替美式中的水，得到气泡感爽有劲度的咖啡。

【月环食】推荐

先闻迷迭香气，再喝到三层口感。汤力水红牛浓缩咖啡柠檬黑椒海盐，味道很爆，五味杂陈，又各自清晰表达各自特性。切忌喝太快，需由薄饮深慢饮，腔胃中全弹发射。

Timetable cafe 4.0

广州天河路230-232号万菱汇L2

想不到Timetable cafe 4.0来得如此快，联立万菱汇O.C.E创造极简北欧风咖啡空间。乳白色底色，波浪圆点桌椅，中古经典家居，附上标志性的水潭状镜子。我个人喜欢淡蓝和弱橙的配色。

在硕大金属吧台对比出品保持与分店一致，有经典奶啡和轻创意咖啡，会让你挑选浅烘和深烘两豆，对应还有轻盈甜品。

【红糖咖啡冰砖】浅烘咖啡豆做底，加入红糖调和，萃取浓缩成冰。

【澳白】用的是深烘豆，出杯建议马上喝，奶感柔软，啡悦然欢心。

Leebeancoffee 哩边咖啡

广州天河区龙口中路 189 号（华天国际广场首层）

店铺是黑白，服务很不错，仿似上海某店即视感....由一面印有黑字金属外墙门面斜斜引入店内，黑字是粤语谐音加拼音[LEE BEAN哩边]。

店内其实不会很大，坐的座位还比较充裕，由门口右侧的三个小座位，到最里面的金属包裹座位，承接左边的连接天地的吧台，金属科技感十足。

刷开菜单屏幕，看到有普通咖啡、冰滴、特调和几款其他饮品。我们人多，系列都点了。

【dirty】本应该大口喝的，由于朋友不小心将他搅拌的，变成大杯拿铁，精髓误会，就不评价。

【美式】咖啡是中浅豆，尾段泛有巧克力口味，如果能凸显多一些果酸味就更好了。

【宝藏盒子】伴杯蜂巢糖特别好吃，配手冲更正啦，联想到那款焦糖饼干。蜂巢糖搭上奶啡，口味小甜，搅拌来喝，口味惊喜。

【柠檬苏打水冰滴】口味就是柠檬苏打，可能冰块加冰滴让咖啡口味偏弱。冰滴本来爽滑body轻，此时咖啡只能陪衬。

只愿做你们的咖啡续命人

END.