爱情要有的，但是面包也很重要！
现在天气变冷了，一定要吃早餐，这样才能预防寒冷，毕竟早餐也是一天当中最重要的饮食啦。在早餐中有多少人喜欢吃面包呢？家常早餐，除去平时吃的中式面点以外，西式早餐也慢慢走上了我们的餐桌，例如吐司，面包，比萨，搭配牛奶，也是别有一番滋味。今天分享一款咸口的松软面包，一步步操操作起来也不难，大人孩子都喜欢吃。
你知道面包制作的基本流程吗？“秤料—搅拌—基本发酵—分割—中间松弛—成型—最终发酵—烤前装饰—烘烤—烤后装饰”每一步都不能马虎，今天我们就来聊一聊做面包的具体流程以及需要注意的细节！
肠仔包
今日首秀是许多大小朋友都爱吃的咸口肠仔包，松软的面皮嵌着脆皮烤肠，配上番茄酱和沙拉，更有隔屏都能闻到的黄油和香葱味儿。
食材：“关东优选”高筋面粉250g、“关东优选”低筋面粉50g、酵母3g、细砂糖20g、盐3g、蛋液25g、水142g、黄油20g、烤肠、沙拉酱、番茄酱、小葱、蛋液。
做法：
1、把除黄油之外所有制作面团的材料混合和成扩展状态后，放入软化的黄油，继续揉至面团能拉出比较结实的半透明薄膜状态；
2、揉好的面团盖上保鲜膜，置于室温进行第一次发酵；
3、发酵至两倍大，且手指在面团上戳洞不回缩不塌陷为宜；
4、面团揉面排气后，分成约50g的小面团，依次搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
5、用擀面杖将面团擀成椭圆形，用手卷成长条；
6、 用手掌轻轻搓均匀，再对折，两头相接、捏紧；
7. 均匀摆在烤盘上，进行二次发酵。等待时将烤肠对半切开，塞入发好的面团中间，稍微用力摁一下固定；
8、用油刷在表面均匀的刷一层蛋液；
9、沙拉酱和番茄酱分别装进裱花袋，尖端剪一个小口，“z”字形挤在面包表面，撒上葱花；
10、烤箱预热至170℃，15分钟左右烤至表面金黄即可出炉。
拿出烤箱的瞬间，目光全被这群小胖仔吸引了，简直诱人到不能自已！
小贴士：170℃，上下火，烤箱中下层，烤15分钟。
一出炉就是满屋子香气～做完第二天早餐不发愁，面包+香肠，真的好吃又管饱～~
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