『在天愿做比翼鸟，在地就要吃烧烤』

烧▏烤▏配▏酒▏越▏喝▏越▏有

如果你是个吃货

且常年混迹于滨江的夜宵摊

那你一定对金铂湾熟悉无比

满满当当一条街的夜宵店、足浴店、酒吧

每至夜深人静，人声鼎沸灯火通明

不绝于耳的热闹声和啤酒瓶的碰撞声此起彼伏

『每家店都散发着阵阵诱惑的致命气息』

新开的这家「顽啤烤匠」也不例外

为了满足客人撸串喝酒的喜好

还搬来了一整个“酿酒厂”

烧烤配酒简直越喝越有！

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开在网红和老板扎堆的金铂湾

没两把刷子可不行

开业才一个多月的「顽啤烤匠」

已经凭着真本事，吸引了好些回头客

隔壁桌的4男3女，俨然一副老客模样

一落座就是“老样子，火箭筒先端上来”

随后，服务员送上了3扎似火箭的啤酒桶上桌

“昨天喝的不够尽兴，今天继续啊”

不一会儿，桌上的几个老爷们

就开始大刀阔斧的喝着啤酒肆意撸串

不出半个小时，姑娘们也渐渐放下了矜持

再也没有减肥的约束

撸起袖子肆意的让肚里的馋虫得逞一回

听老板说，他们就在楼上办公

一加班就往这边奔

今天你请，明天我请，你来我往一人一回

在炭火烟气的推杯换盏中

同事关系也变得愈发密切

撸串的氛围其实也特别重要

太正经不行，太随意也不行

干净整洁，再接点地气儿

就真的算那么回事儿

这句话是点评上看到的

先别急着吹鼻子瞪眼

毕竟亲自来吃一回，才能反驳

烧烤看似简单，其实从食材开始

腌制、烘烤、撒料

每个步骤都赋予了它另一种生命

明档的烧烤区一字炭炉排开

掌炉的几个师父聚精会神

熏烟燃起半空，晶莹剔透的烤物吊足了胃口

“万物皆可烤”是东北烧烤的宗旨

店里几十种烤串，都讲究现点现烤

一定要先刷酱再撒料

每步都是考验师傅对火候和时间的拿捏

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羔羊肉做的羊肉串

只取肉质细嫩的部位，挑剔的很

在炭火不断的亲吻下变得更加香嫩

一串撸到底，满嘴油脂香

用牛肋条做的牛肉串个头都超大颗

比起其他地方吃一串

就像是打牙祭的不知满足了多少倍

肉粒在嘴里肆意爆浆，过足了嘴瘾

小腰串老客都是20串起点

撒上秘制酱料和辣椒面，撸上一签子

配上一口生啤，嚯，真带劲~

小黄鱼一定要趁热吃

冷了味道直接能减半分

冒着热气剥开细嫩的鱼肉

让它们在最恰当的时刻被送进嘴里

烤生蚝和扇贝也是烧烤不可或缺的经典之物

如手掌般大的生蚝，肥美到不行

榴莲、芝士和蒜蓉3种口味

各选所爱或贪心的都尝一遍

丰腴的口感那是相当妙不可言

咸香四溢的特制酱汁又为这碗

冒脑花平添了几分灵魂

还有锡纸系列的金针菇、臭豆腐

道道都是惹人爱的下酒菜

不知不觉，啤酒杯空了一杯又一杯

来到顽啤烤匠，喝酒这件事

就真的不必担心了

老板把“酿酒厂”都搬了过来

波特、艾尔、IPA和德式小麦

新鲜机打的生啤，喝起来才对味

清爽的、果香的、浓郁的

只要你的啤酒肚足够大

店里的酒就绝对管够

每个饥肠辘辘的夜晚

三杯两盏淡酒，十串八串烤肉

一头扎进店里，四海之内皆朋友

特别是最近阵阵的细雨绵绵和阴冷寒风

无不在时刻的提醒着我们

用烧烤和酒来慰藉杭州的冬天

最适合不过

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#顽啤烤匠·海鲜烤串精酿啤酒#

地址：科技馆街1058号中月创智大厦113室

商家电话：0571-85377376

营业时间：17：30 - 03：00

编辑：大象

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摄影：阿琼