花生米加白萝卜一起吃，饭前的开胃菜，饭后的下酒菜，咋一看还以为是薯条，孩子大人都喜欢吃忆起童年，很多人都和小编一样吧，全家聚在一起吃饭，最先端上来的永远是一个小蝶子的菜。那时候，我们总想：这么多人，这么小的菜碟，我们够吃吗？妈妈们总是在厨房里忙得热火朝天，而外面至爸爸们谈天论地，喝着小酒，夹着小菜悬在空中，我们到底是吃呢，还是不吃呢？等大人们夹上第一筷小菜，我们也可以开动吃小菜了。那么小菜根据各个地方的习俗不同而不同，有腌萝卜、花生米、蚕豆、干肉片、泡凤爪、卤味儿等等。

现在，我们就来一个混合搭配“白萝卜花生米”，我们一起来看看其中的做法吧。白萝卜花生米【食材】花生米500g，白萝卜1个，食盐，蒜葱，食用油，白芝麻，辣椒粉，生抽，鸡精，料酒，香料（香叶、白扣、花椒）。【步骤】1.食材洗净，白萝卜去皮切成段条状装碗撒上适量的盐拌均匀备用，其目的杀掉白萝卜中多余的水分，葱蒜切末备用；

2.准备一个完，将花生米倒入之中，放入香料温水浸泡15分钟；

3.准备一个小碗，将葱蒜末放入其中，再加上适量的盐、白芝麻、辣椒粉，起锅烧油，油量多一点，油温8成热之后，将热油倒入碗中，这样料瞬间香味溢出，再加入适量的鸡精，2勺生抽，2勺料酒和适量的盐搅拌均匀即可；

4.另起锅烧水，将花生米连汤带料倒入锅中，微微煮一下入味，煮开之后撒上适量的盐再煮3分钟即可，捞出沥干水分，去掉香料的杂质；

5.将碗中的白萝卜用双手扭去其中多余的水分，装入大盆中，再倒入花生米，再倒入调理的红辣油料，用手搅拌均匀即可装盆。

一道看着就能刺激我们味蕾的小菜就做好了，可以说在颜色、味觉上它是出色的，而且我们在家做一次可以吃几天，保存时间也不错。这样，我们再也不会担心吃完小菜怎么办？我们可以续上小菜。花生米加白萝卜一起吃，饭前的开胃菜，饭后的下酒菜，咋一看还以为是薯条，孩子大人都喜欢吃

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