恕我直言

这店我是真的想去偷秘方...

KAJIKEN

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『 年售4130000份的拉面，来益田了 』

是的，那位在日本火了10年、上过综艺节目推荐的名古屋榜首——歌志轩，开第19家店了，这次开到了益田假日广场，打工人们又多了个食堂惹。

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「专做没有汤的拉面」

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「灵魂酱汁，只有3人知道」

藏在碗底的秘汁就是他们镇店的法宝，创始人加地健一经过上千次反复钻研才调出来的独家酱汁，全世界只有3个人知道配方。那啥，有人组队去偷秘方吗？

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「6种浇头，随心搭」

每款面的浇头都是可以自行搭配的，总共有6种，有溏心蛋、温泉蛋、火焰肉盛、辣白菜、喜烧肥牛、中华海藻，选择困难症 表示想All in来一份“巨无霸拌面”。

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『 进店必点，招牌拌面 』

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「名古屋榜首·歌志轩秘汁拌面」

进店必点歌志轩的招牌秘汁拌面，是名古屋榜首的常年“钉子户”。嗦上一口，就能feel到它家的面跟别家真的不一样。

■只用7%的拉面

它的面比普通拉面胖一倍左右，选用澳大利亚日照2000小时的硬粒小麦，萃取7%的麦芯粉，品控简直不要太严格。

因为是自己制面，没有防腐剂，所以保质期只有8天，在如今的美食行业里，不得不说真的hin用心了。

煮面时间也有严格控制，只能煮4分钟，出锅后迅速甩干水，煮出来的面口感更有韧劲、更弹滑。

■70 ℃爆浆温泉蛋

不止煮面严格，连煮鸡蛋都要控制时间和温度，经过70度慢煮后，还得再用冰水降温，这样煮出来的温泉蛋口感最为鲜嫩。

煮过后的蛋软软嫩嫩的，半液体的状态一晃就要爆浆了，筷子轻轻一戳，蛋液瞬间爆开，团团包裹住每一根面条，嗦起来香滑不腻，还带着点奶油香气，绝妙～

■吃面前先转4圈

哦，吃面之前，别忘了它的“规矩”，黄金醋、香红油先各来2圈，搅拌时醋香和香红油的味道交相迸发，此刻我的胃忍不住呐喊：搞快点搞快点！

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加完料以后使劲翻拌，把碗底的秘汁带上来，让每根面都挂上秘汁和蛋液，一大口嗦下去，劲道弹牙的面、酥脆的海苔和鲜嫩的笋在口腔里相互碰撞，真就一个字：爽！

■大口吃豚肉

每碗面上都会有2大片豚肉，去了猪皮和肥膘后，肥瘦相间看得人食欲爆棚。

卤煮出来的猪肉酥烂入味，滑嫩而略带嚼劲，半肥半瘦吃着刚刚好，还带着叉烧般的炭火油脂香，我i了。

「嗜辣星人必点·火焰肉盛秘汁拌面」

这款拌面适合喜欢吃辣的胖友，浇头超丰富，有笋干、葱圈、韭菜、火焰肉末、海苔丝等，肉末是用猪肉做的，像小山一样堆在面条上，真·火焰山。

把所有浇头搅匀后，筋道的面条均匀裹上了香辣的肉末，原本浓郁的面多了一层香辣味，嗦起来更爽了，嗜辣星人们千万别走宝咯。

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『 除了拌面，还有这些日式小吃 』

■捣蛋土豆沙拉

要自己动手的捣蛋土豆沙拉，可以自己亲手捣碎，体验感十足，捣碎的土豆、溏心蛋跟沙拉酱融合在一起，香软又顺滑，像在吃冰淇淋一样，还带着飞鱼籽粒的爆破感～

■一口煎饺

· 一口煎饺 ·

一口煎饺，顾名思义，大小刚好一口一个，底部被煎得脆脆的，蘸上醋汁后口味更有层次。

■盐酥鸡米花

盐酥鸡米花，每块都炸得外酥里嫩，咬下去能feel到汁水充沛的口感，肉汁鲜美而不油腻。

■日式乌龙茶&可尔必思

别忘记来一杯日式乌龙茶或可尔必思，边吃边喝，解腻又解渴，是它家拌面的灵魂CP。

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『 第19家店，开在益田 』

新店整体是原木的装修风格，简洁又干净，一进门就能亲切地听到“いらっしゃいませ”，仿佛走进了日本名古屋，每一个进店的人都被套上了一层日剧滤镜。

いらっしゃいませ

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在秋冬之时，最适合来上一碗热腾腾的拌面，抛弃所有束缚，直到嗦完最后一根面，结束这场酣畅淋漓的战斗，这一天才算满足。

>>> 9.9元拌面 <<<

11月18日-11月25日

到店消费任意一款拌面

出示本文并根据店员指示操作

即可9.9元购买指定款拌面

（歌志轩秘汁拌面/火焰肉盛秘汁拌面）

>>> 歌志轩招牌套餐5份 <<<

参与话题一起聊一聊

“ 你吃过最好吃的日本美食是什么？”

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抽取热门的5名精选留言

各送出价值￥55元的

歌志轩招牌套餐1份

（含歌志轩秘汁拌面+

酥脆多汁鸡块+日式乌龙茶）

*留言统计截止时间：2020.11.19

适用门店：深圳全部门店（交通枢纽&卓悦汇店除外）

赠品有效期：领取之后30天内有效

歌志轩·名古屋拉面

营业时间：11:00-21:00

电话：0755-86953205

地址：

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益田假日广场店

深南大道益田假日广场B1-26

梅林卓悦汇店

卓越城卓悦汇B1X06

壹方城店

新湖路99号壹方中心北区负2层071

宝安大仟里店

宝安大仟里B136

宝安海雅缤纷城店

宝民一路海雅缤纷城商业中心负一楼b101-13-1号商铺

海岸城店

文心五路33号海岸城广场负一层059号商铺

罗湖kkmall店

深南东路5016号KKMALL京基百纳空间三楼L326a

万科里店

龙岗大道龙城万科里L1-02

花园城店

南海大道1082号

(花园城中心购物广场南区L3-320B和321号)

喜荟城店

太宁路8号喜荟城1层108号商铺

诚品生活店

深南大道华润万象天地NL133.NL150商铺柜位编号LG12

印力中心店

香蜜湖街道竹园社区农林路69号

印力中心负一层B1-42号(肯德基斜对面)

大仟里店

松白路光明大仟里负一楼B103商铺

壹方天地店

龙华街道景龙社区人民路4020号A座壹方天地B区B1-021

宝安机场店

领航三路机场T3航站楼安检外国内到达区域2层GTC-202号

(11号线机场站C口手扶电梯旁)

深圳机场二店

福永街道宝安国际机场出发厅5R-01-07

摄影 | sin

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