武汉这家广式餐厅,50岁农村倔强大叔,坚持30年不用任何调料烹饪食材,虽开店数家,却还是只用矿泉水+食材,就能菜品本身鲜到尖叫。
菜品当面上桌烹饪,全程不加一滴调味品,一锅鸡汤只需要3步,把矿泉水倒入锅中等待水沸,再把鸡切块倒入锅中后等待5分钟,5分钟后撇开鸡的油花即可开吃,鸡肉嫩滑无比,鸡汤鲜美四溢,回味甘甜,无任何腥味和泥土味,太赞了!
【顺意食坊】典型的粤菜餐厅,老板广东话让我听着极其绕口,从厨至今已经是快30个年头了,性格倔强且强势,非得甄选好食材才会营业,店内的鸡+鱼+鹅等大部分食材全是从广东运过来,,其用心程度可见一斑!
老板挂在嘴边的一句话:我们广东人对食物口感要求特别高,真材实料才能做好餐厅,不然根本睡不着觉,我就想把最健康、最本源的味道让更多人尝到。
我想好食材+用心烹饪,自然味道就好!
后续有现场制作视频更新,敬请期待!
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