在我们的日常生活中，米饭基本成为了我们每天必吃的主食之一，当然有地区是吃粥的，例外哟。不知道屏幕前的你是否喜欢吃白米饭呢？小编个人是非常喜欢吃的。

但是在煮饭的时候，总是容易在想，这个米饭的量应该弄多少？今天的自己是肚子很饿，可以吃很多，还是不怎么饿，煮个饭、炒个菜只是为了弥补一下自己今天的工作不容易呀？若是今天一不小心煮多了米饭，可是又吃不下，留着隔夜饭，对身体又不好，想丢掉，又觉得很可惜，你是否会出现这种情况呢？

那么，吃隔夜的米饭究竟有没有害处呢？下面让我们来探究探究吧。

首先，肯定一点的就是，当我们把剩下吃不完的米饭保存得当的时候，同时不超过10个小时的话，加上自己保存得当的话，第二天是完全可以吃的哟。

保存剩饭剩菜可是有技巧的呢？剩菜我们今天就不讨论啦，我们来谈论的是怎么正确的保存剩下吃不完的米饭。

现在是冬天，还好，冬天比较冷点。可是在夏天的时候，若是今天白米饭煮多了，直接放在电饭煲里的话，想象一下隔天早上会出现怎样的情况？

夏天的气温都比较高吧，那么就是加速白米饭细菌的繁殖，接着白米饭就会变馊变坏，从而白米饭就不适合我们进行食用咯。

大家闻到馊馊的米饭应该也不会去吃吧？接下来就是重点了。

当夏天温度普遍比较高的时候，那么我们要把剩饭先装在一个保鲜袋里面，把袋口牢牢的扎紧之后再放到冰箱冷冻一个晚上，这个冷冻时间也是有要求的哟，最好是不要超过6个小时啦。

而在冬天的时候，我们可以选择把剩饭直接放在电饭煲里，放一个晚上，第二天早上都是可以食用的，是因为冬天温度普遍比较低，那么低温环境下，一般都是不会变质的。

当然，也可以用保鲜膜把剩下的米饭包裹起来密封放在冰箱，虽然说低温的环境可以保存米饭，但是会让米饭里面的淀粉进行转化，一旦我们再次加热食用的时候，米饭的口感就没有之前刚出炉的那么好吃了。

当我们保存剩饭保存不当的时候，一旦发现米饭已经变馊变坏的时候，切记不要再吃了。