· 超具古韵的奢豪姿造来了 ·

[今日关键词]

①---------藏身风韵深巷间，体会上下杭人文情怀

②-------------200年古厝老宅，感受深厚文化底蕴

③--------588元起享奢豪海鲜姿造，直降1053元

④-----------头牌年度推荐，榕城设宴请客首选之地

半闲居海鲜姿造火锅

B A N X I A N J V

01Part.

= 深巷古厝里的浮生半日闲 =

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城市的喧嚣惹人对惬意的半闲生活更加趋之若鹜，这是一种返璞归真的生活态度。在榕城这个准一线城市中，也有一方净土——上下杭，一个充满人文情怀的诗意之境。

“多少浅浅淡淡的转身，是旁人看不懂的情深”。当你穿梭于巷陌间，轻踏上青石板路，抬眸的瞬间便与半闲居相遇。

在这拥有200年历史的古厝中，感受的不仅是历史的沉淀也是浓厚的人文气息。

云卷云舒、烟花三月、世外桃源...10个包厢都专设极美的名字。上到2层，还有一间半开放式的阁楼，午后暖阳斜射，静享惬意时光。

古早的屋瓦，旧时的书画，苏州园林一比一复刻的严密规格...举手投足间都尽显雅致，超适合宴会请客。

02 Part.

= 宴请首选的古厝奢豪海鲜姿造 =

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ONE.

■ 奢豪海鲜姿造■

| 当季活蟹1只

在人类的食单上，蟹是不可忽视的一员。它身披锐甲，霸道横行，内里却软玉温香。秋末冬初，蟹便官宣亮相。

像牌长这样土生土长的福州人对于蟹是有执念的，有了活蟹的加入，海鲜姿造便增色不少。

就如时下最火热的盲盒一样，总厨会选取当季市场上最新鲜的蟹，虽然品种不固定，但是精挑细选过的品质是经得起考验的，每一口鲜甜都值得等到。

|草虾、基围虾

店内专设海鲜池，从池子里现捞后便摆盘上桌。“鲜活肥厚”是店内每一只虾的肉眼可见的标签，上桌后还在“跳舞”。

牌长偏爱不蘸取酱料直接品尝其原味，每一只都又甜又脆，肥美鲜嫩得让人欲罢不能！无论是清甜细嫩的基围虾还是肥硕厚实的草虾，都能吃得心满意足。

|深海斑鱼姿造、椒盐鱼骨

海水中的游历才能保持斑鱼干净肥厚、肉质鲜美，紧实鲜甜，占据无数老饕的心。一上桌便以“烟雾缭绕”的霸气造型博人眼球，“冰山”上码放整齐的鱼片，未尝其味就能感受到入口后的美妙！

除了新鲜以外，更重要的是鱼片成薄厚得当、晶莹剔透的样子，不仅方便涮煮，而且还能保持最好的口感。稍在沸腾的汤底中涮煮片刻，透亮的鱼片变得洁白，一口就鲜到骨子里！

剩下的鱼骨和鱼头也在大厨妙手下变成了可圈可点香气四溢的菜品——椒盐鱼头。这道菜品一上桌，香味就直冲鼻腔，金灿灿的色泽勾起牌长满腹的食欲！

|大连鲍鱼、天鹅蛋

鲍鱼每一只都被处理得很干净，开好花刀后更方便涮煮，拿在手上明显能感受到十足的分量。鲜活的鲍鱼，只需经过水煮便能使其肉质抵达软嫩与紧致的巧妙平衡。

还有天鹅蛋，涮煮后仅需蘸取酱汁，便能激发出无穷的鲜味。

|深海大洋贝类+墨鱼仔

贝壳可是福州人桌上的常客，而深海大洋贝类则是『半闲居』对本地老饕们的绝佳礼遇。

一锅清汤，加热翻腾，贝类入锅煮至开口，大海的味道也就跃然于舌尖。

还有白胖软萌的墨鱼仔，煮至软嫩Q弹，轻蘸酱料就能勾勒出其鲜美。

TWO.

■ 诱人丸滑肉类■

|牛羊姿造

要说海鲜是福州人餐桌上的常客，那么肉类便是涮煮火锅的标配。

肉质极佳的肥牛&肥羊卷，肉质饱满，肥肉与瘦肉均匀相间，色泽鲜亮纹路诱人，让人心动！

肉刚涮熟，趁着热气，裹挟着酱汁一口塞进嘴里，没有浓烈的膻味，只有十足的肉香在口腔绽放开来！

|丸滑拼盘

还有丸滑组合，一盘汇聚了虾滑、牛肉丸、目鱼丸三种，每一款都货真价实，由厨师们亲自捶打而成。

充满虾肉的弹脆虾滑，口口爆汁的牛肉丸，还有鲜香十足的目鱼丸，每一个都不踩雷，入口既有汤底的香，又有食材本身的美味！

THREE.

■ 即食招牌菜品■

如同艺术品般摆设的刺身拼盘，也兼具了美感与满足感。软嫩细腻的刺身作为餐前的开胃菜，等待火锅沸腾前来一份刺身再好不过。

在等待涮煮的片刻也不能错过可以直接吃的招牌菜品，闽味蒜香醉排骨就是其中一道主厨的拿手菜。入口酸甜先冲击味蕾，再是口感上的酥香四溢，紧实的排骨却丝毫不塞牙，越嚼越香。

别看手工叉烧包其貌不扬，简单白胖，但内里的整块叉烧却给了牌长惊喜，油润中甜咸交织。

即便是随机的凉菜都有意想不到的惊喜，充满胶原蛋白的鸡爪和甜脆的萝卜，都值得被用心对待。

饭后来一道精美的港式甜品和果盘再好不过，软萌的大福一咬开便是顺滑的芒果奶油，水果的清爽也袭击味蕾，作为Ending也太心满意足了！

半闲居海鲜姿造火锅

福州头牌美食专属福利

福利一

588元起享奢豪海鲜姿造

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使用时间

购买日起至12月31日

福利二

#你喜欢的海鲜是？#

留言前20名随机抽取2名

将获得牌长送出的

神秘福利*1份

（神秘福利可能是红包、代金券、霸王餐…）

留言请按照要求

否则是不会被牌长选上的哦

截止时间：12月1日12:00整

添加牌长回复关键词：

“半闲居”

"泰友民”

“筑地本铺”

“大丰收”

即可获得相应产品下单信息

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1.到店后，第一件事情主动告诉店员需使用本福利并告知人数，结束后出示本福利无效哦。

2.本福利不可拆单可叠加，每桌仅限使用一份，限到店消费，不可餐前打包。

3.此优惠不与其他优惠同享，不可自带酒水饮料。

4.活动详情可以直接咨询牌长私人微信，谢谢！

半闲居海鲜姿造火锅

地址：台江区上下杭景区汤房巷4号

电话：0591-88881233

营业时间：11：00-14：00 17：30-21：30

探店 | 第 1387期

编辑：五花

视觉：阿连

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