年糕炒着吃比煮着吃更美味，尤其是海鲜炒年糕浓稠的汤汁包裹着粘糯的年糕，细细咀嚼，又鲜又糯好满足。
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食材：年糕5根、海蟹5只、猪腿肉250克、白菜几片、胡萝卜一根、尖椒2根、小葱适量、姜适量、金龙鱼阳光零反葵花籽油适量。
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制作步骤：
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2.将螃蟹去壳，冲洗掉沙子，猪腿肉切丝，年糕切条状；
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3.热锅，倒入适量的葵花籽油；
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4.倒入肉丝，翻炒变色即可盛出备用；
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5.锅中放入尖椒、胡萝卜和葱白；
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6.倒入螃蟹和白菜梗，翻炒均匀，加点盐调味；
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7.等螃蟹壳变红，加入年糕、肉丝和一点点开水，中火翻炒；
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8.加入白菜叶和葱叶，翻炒均匀，即可出锅。
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小贴士：
1.新鲜年糕比较粘，下锅前用水洗一下，避免粘连；
2.白菜叶易熟，最后放，可保持鲜脆口感；
3.可以用虾或鱿鱼代替螃蟹。
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