天冷，李子柒做的这6道食物，吸引4000万人观看，网友：太馋人。冬季，正是各种蔬果大量上市的季节，像是这个季节我最爱吃的食物还是当属这个芋头了。不管怎么烹饪都非常的好吃呀，例如蒸芋头、烤芋头、芋头蒸肉等等。最近翻看李子柒的社交时发现更新的一期是有关芋头的视频，还是蛮感兴趣的，讲述了芋头从播种到成熟再到餐桌食用的一个过程，看起来很有趣呀，接下来就跟我一起看看李子柒用芋头都做了哪些食物吧。冬季，李子柒教你用芋头做好吃的食物，老人孩子都爱吃呀。

第一道：糟辣酱

这是贵州那边的一种做法，红艳艳的辣椒只是看着就非常的下饭呀，做完后可以搭配烤芋头一起吃。做法把红辣椒洗净沥干水分倒入姜末、蒜末、盐混合拌均匀腌制1个月左右。取出来剁碎，先在锅中爆炒杏鲍菇碎、香菇碎、豆干碎、木耳碎盛出备用，另起锅倒入糟辣椒碎、鲜辣椒碎翻炒匀了，接着再加入番茄碎、蒜末、姜末、杏鲍菇、豆干碎、香菇碎、木耳碎、芝麻盐、花生碎、白酒混合调味搅拌均匀即可完成了。

第二道：烤芋头片

这是由芋头和肉馅做成的，经过高温烘烤咬一口酥脆的掉渣呀。很适合拿来当作主食或者小零食。做法把芋头洗净去皮切成块在锅中蒸熟，取出来用勺子捣成泥，加入肉馅、鸡蛋、盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、料酒顺着一个方向搅拌均匀。最后用手压成圆饼状放入烤盘上，高温烤熟即可。

第三道：咸蛋黄芋头

香芋除了直接蒸着吃，还可以做成下饭菜呢。例如这道咸蛋黄芋头就是个不错的选择。把香芋洗净去皮切成长条，放入锅中篦子上大火蒸熟，取出来备用，锅中倒入咸蛋黄炒至细腻了，再倒入芋头条一起翻炒匀了，出锅撒上些许的香葱末即可完成了。

第四道：芋儿鸡

这道菜是道经典菜，感觉和板栗炖鸡有些类似。吃起来芋头软糯可口，鸡肉入味又软嫩呀。做法把土鸡剁成块，锅中先爆香蒜头、姜末、辣酱，倒入鸡肉翻炒至金黄色，加入泡椒一起翻炒均匀，再倒入切块的芋头一起翻炒2分钟，加入适量的开水、生抽、老抽、白胡椒粉调味煮开转小火炖1小时，最后撒香葱段即可。

第五道：烤芋头

芋头最常见的吃法就是蒸着吃了，其实还有种好吃的做法就是高温烘烤了。只需提前把芋头洗净沥干多余的水分，放入火柴中烘烤或者放入烤箱中200度烤熟，食用的时候可以搭配个糟辣酱一起吃，这样一来也是别有一番滋味呀。

第六种：红糖芋圆蛋

芋圆在家也可以搞定，实际上甜品店常见的芋圆就是用芋头制作出来的。做法也不难，只需把芋头、南瓜、紫薯在锅中蒸熟，取出来捣成泥，分别加入糯米粉、开水和成团，搓成长条，切成小剂子，在锅中煮熟，加入和红糖水、荷包蛋组合在一起就完成了。