以下是让苹果成为你日常饮食中的主食对健康的一些好处，以及简单、美味的享受方式。

苹果被全球的营养学家视为营养和健康的象征，正如越来越多的研究表明的那样，苹果确实是一个精心挑选的健康偶像。

这里有八个好处，使它们成为你的主食，以及简单，美味的方式来享受它们。

它们可以降低胆固醇

英国雷丁大学领导的一个研究小组将40名胆固醇轻度升高的男女随机分成两组。在八周的时间里，一组每天吃两个苹果，而对照组每天喝苹果汁（含相似量的糖和卡路里）。休息了四周后，实验又继续进行了八周，只是这次人们换了地方：苹果汁组吃苹果，反之亦然。

根据每次治疗前后的血液检查结果，每天吃两个苹果可以使总胆固醇和低密度脂蛋白“坏”胆固醇的降低更大，并改善血管健康指标。研究人员还不确定苹果中的纤维或多酚含量是否对心脏健康有益。

它们可以帮助控制体重

一项研究得出结论，苹果中的天然化合物，尤其是Granny Smith（一种品牌），能促进与体重控制有关的良好消化细菌的生长。有趣的研究，但苹果也有助于控制体重，因为它们富含纤维。一个中等大小的苹果含有5克纤维，是每日最低目标的20%。研究表明，我们摄入的每克纤维都会与热量结合并阻止它们被吸收，从而基本上抵消掉7卡路里的热量。这可能就是为什么巴西的另一项研究发现，在六个月的时间里，节食者每多摄入一克纤维，体重就会减少四分之一磅。

苹果可以预防某些癌症

在对41项先前研究的回顾和分析中，意大利的研究人员研究了苹果摄入量与各种癌症之间的关系。综合研究结果后，他们发现苹果消费量增加与肺癌风险降低有关。一些研究也显示了对结直肠癌、乳腺癌和消化道癌的预防作用。虽然需要更多的研究来阐明苹果对癌症风险的影响，但研究作者指出，苹果中的某些植物化学物质，特别是酚类和黄酮类化合物，可能是防止细胞损伤和防止肿瘤细胞生长的其他抗癌功效。

它们可以调节血糖

由于苹果含有天然的糖分，所以苹果有助于降低血糖水平似乎有悖常理，但这正是研究人员的发现。科学家说，苹果中的一种关键抗氧化剂阻止了一种负责将淀粉分解成单糖的酶的活性。这意味着消化系统吸收到血液中的单糖减少，从而降低血糖水平，降低相应的胰岛素反应。苹果醋似乎也有助于降低血糖。只是不要直接喝，用在配菜或沙拉酱里。

它们可以帮助肌肉发育

虽然这项研究还处于初步阶段，但一些动物研究发现，苹果皮中一种叫做熊果酸的天然物质有助于老鼠增加肌肉质量。在一项研究中，科学家们给一组垃圾食品喂养的老鼠注射熊果酸，而不是另一组。补充的啮齿类动物比未补充的老鼠增加了肌肉，增加了更少的脂肪，血糖水平也保持在接近正常水平。虽然简单地吃整只苹果可能不会有同样的效果，但这项研究很有趣，苹果的众多额外好处使其成为一种有价值的健身食品。

苹果可能对肠道健康有益

简单的标题

苹果富含果胶，果胶是一种可溶性纤维，常用作配制酱汁和果酱的增稠剂。但果胶也可能有益于炎症性肠病患者。在小型随机对照试验中，果胶能缓解便秘和腹泻症状。

它们可以改善肺部健康

几项研究表明，吃苹果（带皮）与改善肺部健康以及降低呼吸系统疾病（包括哮喘、支气管炎和肺气肿）的风险联系在一起。一项研究甚至发现苹果比其他水果和蔬菜的总和更有助于降低哮喘的风险。另一项研究发现，即使在控制了其他因素后，每周吃2到5个苹果的人患哮喘的风险也比不常吃苹果的人低32%。

它们可以帮助你活得更长

一项对果蝇的研究得出结论，食用苹果可以使昆虫的寿命延长10%，并保持其活跃的能力。如果你在想，果蝇：那跟我的健康有什么关系？你应该知道，尽管缺乏相似性，但在营养学研究中，果蝇经常被用作人类的替身，因为它们的遗传相似性，特别是疾病的脆弱性。医生常说的一句话就是“吃一口老苹果，让你远离健康”！

生活要有滋味，必是书

香为伍，必是阅读伴随。