蔬菜是人们日常生活中补充维生素的重要来源，而且烹饪过后十分美味。但最近，陕西延安市市场监督管理局网站发布通告称，有4批蔬菜被检不合格，具体情况咱们一起来往下看。

1. 甘泉县农舍本味生活超市的韭菜，克百威检验值为0.195 mg/kg，标准值为≤0.02 mg/kg，经检验超标9倍多，不符合国家食品安全规定。

2. 宜川县惠玲果蔬门市的韭菜，腐霉利检验值为0.63 mg/kg，标准值为≤0.2 mg/kg，经检验超标3倍多，不符合国家食品安全规定。

3. 黄龙县农园果蔬汇的菠菜，毒死蜱检验值为2.13 mg/kg，标准值为≤0.1 mg/kg，经检验超标21倍多，不符合国家食品安全规定。

4. 黄龙县龙腾购物商场的小油菜，毒死蜱检验值为1.02 mg/kg，标准值为≤0.1 mg/kg，经检验超标10倍多，不符合国家食品安全规定。

科普小知识：

克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性较低。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。

蔬菜农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药，长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有一定影响。

蔬菜农药残留超标，对消费者来说可不是什么好消息，在此要提醒大家，切菜之前要进行浸泡和反复清洗，根茎也要处理干净。

陕西延安市市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；责令经营单位立即采取下架等措施，控制风险。