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买白酒，只要酒瓶出现“这个标识”，不管价格多便宜，都是粮食酒

在我们华夏大地上，一直流传着这样一句话“无酒不成席”，所以无论宴会规格大小，总少不了要摆上两瓶酒，显得庄重一些。如今正值寒冬，而且再有两个多月的时间，我们就将迎来新春佳节，所以很多朋友会在这个时候囤上一些白酒，以备不时之需。

在很多人的眼里，买白酒自然是价格越高越好，其实不然，很多售价特别亲民的白酒也是好酒，都是粮食酿造，可以放心饮用。相信很多酒友都有过这样的经历，有些时候喝上半斤八两的，到了第二天依然头脑清醒，丝毫没有一点喝过酒的迹象，但是有的时候，只喝了不到二两，第二天竟然头疼的难受，连床都下不了了！出现这种问题就是因为大家买到了勾兑酒！

市面上卖得白酒种类有成千上万种，而且价格也是侧次不齐，从几元钱到几千元的都有，那么我们应该如何去判断是否是粮食酿造的白酒呢？其实，这一点我们国家在酒品类的管理上早有规定，每一类别的白酒都有自己的标号，就跟我们人类一样，有着自己的“身份证号”，只是大家没有注意到这些标号罢了。买白酒，只要酒瓶出现“这个标识”，不管价格多便宜，都是粮食酒！一起来学习一下吧！

<!--@@SectionTitle="白酒常见的酿造方法" Type="normal"-->

1、按照工艺划分：液体法、固态法、固液结合法

2、按照粮食划分：单粮白酒、多粮白酒（两种以上粮食酿造）等

3、按照酒曲划分：麸曲酒、大曲酒、小曲酒多微发酵等

<!--@@SectionTitle="白酒瓶上的“身份证号”" Type="normal"-->

如果大家仔细观察白酒的酒瓶，就会发现白酒的酒瓶上边有一串奇怪的数字，这些奇怪的数字其实就是白酒的生产标准，GB/T指的是国家标准，也是我们最常见的；HB指的是行业标准；DB指的是地方标准；QB指的是企业标准。大家可以根据这些“身份证号”，轻松的辨别出粮食酒和勾兑酒。

1、粮食酒：粮食酒的发酵方法通常是固态法，酒的配料也很简单水和粮食，这一类白酒的国标号通常是GB/T10781.1、GB/T10781.2。这一类的白酒喝起来酒香浓郁、口感柔和，大家可以放心购买。

2、勾兑酒：勾兑酒的发酵方法通常是固液法，国标号为GB/T20822。很多人认为勾兑酒就是不好的酒，其实不然，在我国的白酒行业是允许出现勾兑酒的，但是要符合相应的标准。这一类的白酒通常是用食用香料、液态法白酒、粮食和水勾兑出来的，喝起来不如纯粮酒香醇浓厚。

3、酒精酒：酒精酒的发酵方式是液态法，这一类白酒的国标号为GB/T20821。酒精酒说白了就是食用酒精、香料、水勾兑而成的，可以说是真正意义上的“勾兑酒”，这一类的白酒带着很浓的酒精味，而不是白酒的芳香味，所以不建议大家购买，因为喝多了，真的很伤身体。

买白酒时如何挑选了解完这些白酒的“身份证号”之后，相信很多朋友对于白酒都有了一个很深入的了解，那么我们在购买白酒的时候如何挑选呢？

其实，只要记住了这些白酒的“身份证号”，也就是咱们国家白酒的执行标准号，就算是小学生也能挑选出香味浓厚的纯粮白酒。买白酒的时候，首选GB/T10781.1、GB/T10781.2这一类的固态法发酵粮食酒，其次选择GB/T20822这一类的固液法勾兑酒，千万不要选择GB/T20821这一类的酒精酒，因为喝多了真的会难受！