大家好，我是阿通。今天阿通给大家分享一道河南特色美食，那就是芙蓉海参。

芙蓉海参属于豫菜系的传统名菜。该菜以水发海参，鸡蛋清为主要食材。以姜末，葱，料酒，盐，味精，鸡肉等为辅助食材。

将水发海参清洗干净，切成细长的小片。放入开水中浸泡一会，然后捞出备用。

将鸡肉切成肉末，倒入鸡蛋清，并用筷子搅拌，使肉末均匀的融入鸡蛋清中。

将水发海参放入盘中，倒入鸡蛋清。再加入盐，味精，料酒等调料。然后将盘子放入蒸笼当中，蒸制半个小时。将蒸制好的芙蓉海参取出，撒上小葱。如此便制作完成了。

制作而成的芙蓉海参味道鲜美，肉质细腻脆爽。蛋清清淡爽口，味道适中。让人胃口大开。

各位读者朋友们，今天的美食分享就到这里了，我们下期再见。