• 辅料：菜籽油30克，盐巴3克，胡椒粉5克，淀粉200克，辣椒油10克
  • 制作过程


1：鸡翅...清洗干净，加盐，料酒腌制

2：鸡翅一个剁成3-4段。。腌制30分钟以上！如果不怕辣的。
可以再放一些这种纯辣椒酱。
3：锅里放油。。放入鸡翅下去煎！先中大火煎至变色。
再用小火煎熟.一般就是外焦里嫩！如果喜欢吃一些干口感的。
可以多煎一会儿！记得需要翻面的。煎至自己喜欢的程度装出。
4：锅里留底油，把辣椒和花椒放下去爆香，把鸡翅和白芝麻一同放入。翻炒均匀。。关火。装盘！

5：将味汁淋在炸好的鸡翅上即可