农村河里10大野生鱼，长相丑陋，味道却鲜美，看看你都吃过哪些|泥鳅|野生鱼|鲈鱼|鲶鱼|鳝鱼|黄鳝

农村水资源丰富，野生河鱼也多。溪水潺潺流过，清澈见底，鱼虾成群，小的时候我们经常下河捉鱼，好像怎么也捉不完！抓鱼这种事对我们农村人来说再简单不过了，小至孩童大到五十多岁的大爷都可以在河里有点收获的。这对我们农村娃来说也是生活中的一种乐趣，下面就来看看农村河里10大野生鱼，长相丑陋，味道却鲜美，看看你都吃过哪些！

1、土步鱼

土步鱼又名沙鳢，江苏人直称之为塘鳢鱼。这种鱼在我国各地都有分布，头和身体比例诧异，嘴大头大，两只眼睛还突出，真是奇丑无比！此鱼冬日伏于水底。附土而行，一到春天便至水草丛中觅食，此时鱼肥质瘦，肉白如银，其嫩而远胜其鲜，为江南水乡独特的健康食品鱼，杭州名菜中有春笋步鱼，这道脍炙人口的名菜，将山珍之鲜与湖珍之美珠联璧合，堪称春令美食，使人久吃不厌。小编出口成章，我都自己都佩服我自己，哈哈。

2、石爬子

石爬子身体扁平，头大尾小，头部特别扁平，口宽大，稍成吸盘状。须4对，口角须最粗。眼小，位于头顶，有皮膜覆盖。看描述就知道这种鱼都难看了，是一种流水性底栖鱼类，活动范围很狭，无洄游现象。常栖息于山涧溪河多砾石的急流滩上，以扁平的腹部和口胸的腹面附贴于石上，用匍匐的方式移动。属于动物性食物为主的杂食性鱼类，食物中以水生昆虫及其幼虫为主，个体一般不太大，常见个体长为140-170毫米，据说最大可达1公斤左右。天然产量很少，不易捕捞。其肉质鲜美，且具有药用价值，尤其在四川岷江地区，被视为珍贵鱼品。

3、松江鲈鱼

松江鲈鱼的特点是头圆，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大，上弯，头大嘴大身体小，体背侧黄褐色、灰褐色，腹侧黄白。松江鲈鱼重不到二两，长不足五寸，外形有点像沙塘鳢鱼，鱼头大而宽扁，头的长度要占到整个体长的三分之一。嘴巴宽大，满口毛糙细齿。隋炀皇帝游江南时，品尝了松江鲈鱼，赞不绝口，说它如此精美可口，真是东南佳味也。欣然评价为江南第一名菜。历代名人凡品尝过松江鲈鱼的没有一个不说好的。唐、宋文人杜甫、白居易、韦应物、罗隐、苏东坡、陆游等或作文，或咏诗，赞赏松江鲈鱼。

4、笋壳鱼

笋壳鱼的体形略延长，粗壮，前段呈圆柱形后部稍扁，头扁平、较大，体宽约为体长的三分之一，嘴角下斜，与眼同宽。眼睛凸出，位于嘴唇上方，长相丑的不能再丑了。这种鱼原产于东南亚，后来被引进到我国繁育，如今在南方的小河小溪中到处都是，这种鱼富含多种氨基酸和矿物质，身体内的DHA和EPA极为丰富，非常适合小孩和老年人食用。

5、老头鱼

老头鱼是一种冷水鱼，在我国主要分布在东北三省，其长相和上面几种鱼类很像，都是都是头大嘴大，眼睛小还外露，头的大小占据了身体将近一半，生性凶猛，进食的方式就是一口吞掉猎物，然后再往胃里消化，消化不掉的部分再吐出来，别看其长相丑陋，味道却非常的鲜美，肉质细嫩，在东北地区个体越大老头鱼价格越高，一般单条二两重的老头鱼一斤都在好几十元钱，因为无法人工繁育，市场上的都是野生老头鱼，一斤难求！

6、虾虎鱼

虾虎鱼在我国分布非常广泛，几乎小湖小溪里都有存在，虾虎鱼是一种栖息在水底的鱼类，头大嘴大，身体小，最大个体不过15厘米，别看虾虎鱼个小，但是性情却很凶猛，领地意识还很强，以前农村爱河里捞到这种鱼都是当作饲料喂鸡吃了，这种鱼其实数量多可以油炸着吃，外酥里嫩。

7、黄鳝

黄鳝广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中。尤其在我国南方极为常见，在稻田的小河沟里都能捉到，黄鳝不仅长相丑陋，身体还像蛇一样，这种两栖类动物还贪吃无比，用腐肉垂钓很容易上钩，黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国实验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

8、泥鳅

泥鳅在中国南方各地及黄河平原流域均有分布。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。看着泥鳅的脑袋和小眼睛，真是丑陋无比，还长着几根须，搞笑无比。

9、鲶鱼

鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、虾虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

10、马口鱼