文/阿宏

物资的丰富，带来的是无节制的浪费，这是万不可取的。想想《西游记》中孙悟空的做法，学会超凡的本领，在天庭瑶池蟠桃吃个大饱，琼浆玉液喝个半醉，还知道不浪费，把所有吃剩的食物一股脑打包，带回水帘洞给猴儿们吃，光盘行动做到他这样也是无敌了。

曾经，我不关心猴子带走可多少好吃的，但是我却很关心吃一口就可以长寿的蟠桃。甚至我对电视里蟠桃的样子记得十分清楚，总想着某年某月的一天碰到此物。现实总是打脸的，神话里果然都是骗小孩的。当我见到真正的蟠桃时，才发现电视里那种都是纸糊的，而真的蟠桃是扁的。

中国的桃文化源远流长，但过多的都具有神话色彩，从《山海经》中的：“索度山上有大桃，屈蟠三千里，东北间百鬼所出入也。”到《西游记》中的：“只见齐天大圣孙悟空抱着又大又圆又红的蟠桃，吃得津津有味。”都有一把桃说的又圆又大，然而此蟠桃并非彼蟠桃。

成书于10世纪的《清异录》中记载道：“邺中环桃特异”，这是距今为止对蟠桃的最早文字记载，但并未对形状做出描述。直到百年之后的《本草衍义》对蟠桃的形状做了扁圆状的描述，自此蟠桃就再也不圆了。甚至在宋代《梦梁录》中记录了蟠桃的红心，并起名为“红饼子”，从而把蟠桃归类为红色果肉系列。而吴承恩完全是神话了蟠桃的形象，这点也不足为奇，因为《西游记》中全是神仙，桃子长的好看一点也在情理之中。

蟠桃起源于中国，果肉细腻多汁，口感甜美，营养价值高于普通的桃子。蟠桃富含多种维生素、果酸和各种矿物质，其中铁量特别高。现在除了红色果肉系列蟠桃外，还有黄色果系，品种上有毛蟠桃和新品种油蟠桃。这种新的品种是油桃和蟠桃的杂交品种，汁水丰盈，吃之前不需要像毛蟠桃那样繁琐的清洗。

《西游记》中孙悟空的蟠桃也是一种风味，学会超凡的本领。有了好的美味，还需要购买时的慧眼，下面带给大家挑选蟠桃的秘籍：

1、选形状

这一点比较好理解，蟠桃本来就是扁平状，呈现盘子形。所以挑选的时候只管薄厚均匀，大小一致的蟠桃即可。不要图好奇，专门选奇形怪状的蟠桃，这种蟠桃营养分布不均，口感也差一大截。

2、选大小

个头大的蟠桃味道会偏淡，并且汁水会变小，很是影响口感。反之过于小的蟠桃，果肉太少，说白了就是一个桃核，当然也不可取。所以选择的时候尽量找大小适中的蟠桃，不要老想着孙悟空吃的大个头桃子。

3、选颜色

毛蟠桃选择桃毛站立、色艳丽的桃子是比较新鲜的。特别是桃毛塌软的蟠桃，很大可能是时间很久的蟠桃。

油蟠桃，选择金黄色的为佳，表面有色泽的，这种油蟠桃虽好，但价格也比较高，一分钱一分货，这没得说，商家早就算好这笔账了。

是不是觉得多年来的西游蟠桃梦还是有救，虽然不是那种大个桃子，扁平的蟠桃也是一种风味，你是否吃过呢？