京酱肉丝是一道家喻户晓的名菜了，食材简单，做法多样，而且不管是拌面，拌饭，还是卷饼、夹馍，它都可以立马让食物变得好吃一百倍！

今天哈妹就要教大家最好吃“零失败”的京酱肉丝的做法！厨房小白也能轻松驾驭，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

家常京酱肉丝

by 逗配料：

里脊肉200g、干豆腐2张、葱白1颗、蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、白糖适量、淀粉1勺、清水适量、盐适量、酱2勺、白胡椒粉适量、油适量

烹饪步骤：

1.干豆腐切成方块形

2.锅内烧水煮一下干豆腐，捞出备用

3.葱白切成丝，蒜切成沫

4.勾兑汤汁，碗内放入盐，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，少量清水搅拌均匀备用

5.里脊肉切成丝

6.加入盐，料酒，生抽翻拌均匀腌制10分钟

7.加入1勺淀粉，再加入一点油，翻拌均匀

8.锅内加油烧热，肉丝下锅煸炒至发白盛出备用

9.锅内放底油，蒜末炒香

10.加入2勺酱翻炒

11.事先勾兑好的汁料倒入烧开

12.倒入肉丝翻炒

13.干豆腐和葱盘内摆好

14.炒好的肉丝倒在盘上

15.摆上葱丝

16.来张美照！

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