感官上的形、声、闻、味、触，往玄学一点说，可以是心、触、意、人、情五感，非常形而上。
但现代人好像真的有这种通感，听到做饭的声音就能满足食欲。这是 ASMR 的一种。
Hanse ，一个韩国 YouTuber ，从时不时露出的手和叹息声中，大概能判断是个男 生。
他从 5 年前开始发视频，做着马卡龙、曲奇饼、咖啡、奶茶这些常见的甜品、饮品。最高播放量有 1500 万的那条，也就是做做提拉米苏。但偏偏吸粉了 260 万。
而在 500 多条视频里，没有 BGM，他也基本不讲话，除了设备和食物之间的 ASMR。
ASMR 其实不是一种视频类型，也不是声音模式，而是一种自发性知觉神经反应，全称是 Autonomous sensory meridian response，是一种从头皮到颈后、脊椎上方的发麻感觉。一般产生于听觉、触觉。
美国神经科学家 Steven Novella 说：「ASMR 就和偏头痛一样，因为有很多人有相同的症状，才让我们知道它的存在。」
但这并不是一种官方说法，是由网友 Jennifer Allen 在 2010 年总结出来的。她还在 Facebook 上以此创建了一个讨论组。大家都有过那种「类似于轻微的电流…或一杯香槟中的碳酸气泡」的感觉。
脑补一下，耳后被人吹气时的酥麻感，那就是一种 ASMR。
就是因为这样，它有很长一段时间被扣上了「涉黄」的帽子，大家把它等同于某种性高潮，开始出现了「耳音」、「耳搔」、「颅内高潮」、「大脑按摩」的各种有性暗示的说法，甚至出现了 ASMRotica 的色情影片分类。
在国内一些平台开始因此封禁这个词后，有了「奥术魔刃」、「奥斯曼人」的反和谐代词。但至今也并没有科学解释或研究数据来认定，ASMR 和性有关系。
但至少，它是令人愉悦的。所以有人想到结合另一个令人愉悦的事，吃。
日本一家广告调查公司，曾采访过东京的 2000 名年轻男女，发现人的耳朵每天有 5 小时左右的空闲时间。所以，很多人开始做起了「听觉的生意」。
单纯在 YouTube 上就有超过 1300 万的 ASMR 视频，这些创作者被称为 ASMRtists。美食 ASMR 是其中的一个大类。
牛津大学实验心理学系博士 Charles Spence，在研究中发现，声音不会改变食物本身的味道，但是可以令味道感知增加，这个过程称为「音波调味（sonic seasoning）」。
比如烤肉时油滋滋的声音、吃面条吸溜声、多汁的水果爆破果肉的声音、炸鸡外层酥皮的焦脆声、慢慢捏碎干脆面的声音…是听到就能流口水的通感。
但要把这种声音记录下来，并不简单。
ASMR 其实不挑设备，手机也可以录，使用在这基础上的高灵敏度麦克风，质量会更高一些，但整体都是单声道录制，声音细节被削弱了很多。
所以现在更多 ASMRtists 会 利用人头录音的技术，来模拟 3D 空间中的全景声场 。可以在很多视频里看到，博主抹满润滑油摩擦揉捏假耳朵、拿棉花棒掏假耳廓、左右交替气声说话…
酥酥麻麻的花招很多，视觉上会容易让人笑场，闭眼会舒服点。
而美食 ASMR 倒是解决了这个问题。简单背景，干净的环境音，要么吃东西，要么做东西吃，动作幅度都不会太大，声音细节则更加明显。
吃东西不能发出声音？那个优雅时代，已经过去了。
说到最早的美食节目，可能会想到刘仪伟、沈星那类棚内节目。别的不清楚，鸡精一定要放，主持人一定要嘴不停。而在互联网时代开启后，有了「舌尖上的中国」、「十二道锋味」这种把美食和纪录片、综艺融合的节目形式。
再往后，短视频一下改变了大家吃东西的风格。安静如李子柒，硬核如王刚，竹鼠怕死了华农兄弟…千人千嘴，吃播 KOL 像爆米花似的出现了。
可世界总有一部分人没那么爱热闹的，ASMR 的美食刺激的就是这群人。
这是肯德基在 2018 年的一条广告。演员 George Hamilton 扮演肯德基上校，揉搓完红丝巾就开始吃炸鸡，反复动作，气声+咀嚼+喘息，很像周星驰电影里的无厘头人物。
广告公司 BBDO 在中国给德芙拍的一条广告，也用上了 ASMR，大多数都被和谐，但也没必要去搜，会尴尬。
除了食物本身制造的声音外，外国人们还在研究进食的 BGM。比如酒庄 Krug Champagne，他们开发不同的音乐来搭配相拼，Keziah Jones、Darren Criss、Lianne La Havas 的音乐都会匹配用上。
每个酒瓶上有 Krug ID，据说是根据酒的甜、苦、酸味来配套的。
同样原理，英国航空公司制作了「Sound Bite」，在空中飞行的用餐时间，会用这种 BGM 来刺激乘客的味觉敏感度，让飞机餐显得不那么难吃。
当然，不是所有人都会有 ASMR 的反应的。而那些喜欢这种酥麻感的人，有非常多自定义理由。有人说它解决了失眠、焦虑、抑郁症，也有纯粹为了满足性感受的。
而食物的 ASMR，始终没离开食欲，只是酥麻了点。
文_德克斯特｜图_网络
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