三餐应该怎么吃才健康，需谨记以下4项饮食原则：

1、每天早晨以温绿茶唤醒身体：

以绿茶漱口不仅能中和整个晚上残留在口腔内的坏菌，还能改善口臭问题。一早起来并不适合饮用生冷饮品，不但对呼吸道不好、也容易生痰。另外，若能在早晨第一杯水中加入少许的柠檬汁与海盐，可以帮助工作整晚的肝脏休息；在水中加入纤维素或乳酸菌则可以帮助吸收肠道内的脏东西、改善排便不顺的问题。

2、选择高酵素、好消化的早餐：

以丰富酵素、好消化的食品取代高蛋白质等肉类食物，能帮助身体消化和吸收。

3、午晚餐：粗食饮食与彩虹原则

主食选择糙米饭等五谷杂粮为主的粗食，尽量避免三白食物（白米饭、白面条、白面包）。另外每天至少吃7到9种的蔬果。

4、提高生食比例：

三餐中至少有一餐是生菜沙拉。另外，蔬果与肉类比例为7比3，并以低温烹调为主要原则。